ยำตะไตร้กุ้ง เป็นอีกเมนูที่นำสมุนไพรไทยมาผสมผสานเป็นเครื่องยำให้เราได้รับประทานผักสดๆ อร่อยและยังอุดมไปด้วยประโยชน์ ตะไคร้เป็นทั้งยารักษาโรคยังมีวิตามินและแร่ธาตุ

ช่วงฤดูของมังคุดออกมาก. ทานแบบสดๆทุกวัน. นึกสนุกเลยลองทำแบบยำดูก็ อร่อยเหาะไปเลย. ตรงที่มีของสดๆทั้งหมดรวมถึงก้ก็สด. จากทะเลเลย

#เรื่องราวดีๆ#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเองปลาอินทรีย์ทอด ราดด้วยน้ำยำไข่ปู ยำไข่ปูก็อยากทาน ปลาอินทรีย์ทอดก็จะทาน เมนูที่ได้ลงตัวกับความต้องการเปลี่ยนอาหารให้เป็นภูมิคุ้มกันโรค สมุนไพรไทยปลาทะเลโปรตีนชั้นดีและมีไขมันต่ำ ในเนื้อปลา มีโปรตีน กรดโอเมก้า 3 เป็นสารอาหารที่ดีต่อหัวใจ❤️

หลายคนอาจจะมองข้ามกระเจี๊ยบที่หน้าตาอาจจะไม่ได้ดึงดูดใจ แต่แท้จริงแล้วกระเจี๊ยบเป็นผักที่มีประโยชน์มากๆ ค่ะ โดยเฉพาะเมือกลื่นๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของกระเจี๊ยบ นอกจากทานคู่กับน้ำพริกแล้ว สามารถนำมาทำเป็นยำก็อร่อยไม่เเพ้กันค่ะ

- สรรพคุณของตะไคร้ บำรุงธาตุไฟ ช่วยขับเหงื่อ ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ ฯลฯ- สรรพคุณของหอมแดง บรรเทาอาการหวัดคัดจมูก แก้โรคหอบหืด รักษาอาการนอนไม่หลับ ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ และเสริมสมรรถภาพทางเพศ ฯลฯ- สรรพคุณของมะนาว แก้อาเจียน เป็นลมวิงเวียนศีรษะ ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูงและต่ำ ฯลฯ- สรรพคุณของพริก มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ช่วยให้อารมณ์ดี ทำให้ร่างกายสร้างสาร Endorphin (สารแห่งความสุข)ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรง เสริมสร้างคอลลาเจน บำรุงสายตา ช่วยกระตุ้นให้เจริญอาหารยิ่งขึ้น สารแคปไซซินช่วยให้เกิดอาการตื่นตัวของร่างกาย #หอมสมุนไพร #ครัวผจญภัย

ช่วงนี้ที่สวนมีมะม่วงออกผลมากทั้งเปรี้ยวเเละมันนำมาดัดแปลงเป็นอาหารตามฤดูกาลก็อร่อยเป็นเมนูที่เข้ากับหน้าร้อนบ้านเราได้ดี

#ยำผักกูดกุ้งสด ผักกูดสด ๆ ลวกให้พอกรอบ ๆ คลุกเคล้าน้ำยำรสเด็ดสูตรน้ำพริกเผาใส่กะทิ ขาวข้นหอมมัน ได้สัมผัสรสไทยแท้..อร่อยมาก ประโยชน์ก็มากด้วย #ครัวผจญภัย#อร่อยอ่อยเหยื่อ

ได้ของฝากมาเป็นถั่วพลูเยอะมากก รสหวานนำ เปรี้ยวเค็มตาม เผ็ดนิดหน่อย

(เมนูที่ 812) #เปรี้ยวแซ่บ #ครัวผจญภัย น้ำยำ น้ำจิ้ม ที่สีสวยสดใส แม้ผ่านไปหลายวัน และเก็บไว้ได้นาน

#เมนูหลากสี ผักหลากสีสันมีประโยชน์กับร่างกายนะคะ* สีเขียวมีคลอโรฟิลล์สูง ช่วยล้างสารพิษในร่างกาย ระบบตับ ไต* สีส้มมีเบต้าแคโรทีน ฟลาโวนอย วิตามินซีสูง ช่วยดูแลสุขภาพหัวใจ* สีแดงมีไลโคปินสูง ลดความเสี่ยงจากการเกิดมะเร็ง ดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด* สีม่วงมีสารแอนโทไซยานินสูง ช่วยชะลอการอุดตันของเส้นเลือด

เป็นเมนูยำที่แช่เย็นก่อนเสริฟ รับประทานเย็นๆ ชื่นใจ คลายร้อน