35. Pa de pessic de Vic

El bizcocho de hoy es típico en Catalunya. Es muy suave y ligero, ya que se incorpora mucho aire a la masa durante el batido y no lleva ninguna grasa, ni aceite ni mantequilla. No es demasiado dulce, pero siendo tan sencillo es un bocado delicado e irresistible. Os animo a prepararlo y me contéis que os parece.#delantaldorado

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Rakp6zdBTUY

El pa de pessic es un bizcocho típico de cataluña y es supertierno y sirve tanto para comer solo como para rellenar y hacer tartas y pasteles e igual que el bizcocho genovés o bizcocho genovés al agua (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11741-bizcocho-genovés) y sobre todo es ideal para hacer la sara (encontraréis la receta en mi perfil). ¿En qué se diferencia del bizcocho genovés? Pues la harina que este se hace con fécula de patata, lo venden en herbolarios , en algunos sitios lo tenéis que encargar porque no hay en todos

No hago postres, pero alguna vez se tenía que empezar

El bizcocho más tierno del mundo!!! Se puede combinar con crema frutas chocolate lo que queráis el original lleva azúcar glas por encima una receta fácil buena y saludable!

Agafant idees d'aquí i d'allà, vaig pensar aquest pa de pessic saludable amb l'únic caprici de la xocolata, encara que tampoc és imprescindible. La farina d'ametlla fa que sigui més esponjós i la farina de sègol fa el toc rústic i saciant que ajudarà a la teva dieta.

Quina llàstima fa tirar la polpa de les taronges quan fem suc 😧. Aquest pa de pessic és una bona excusa per aprofitar-les 😉. Rentem abans les taronges. Si no hem de fer suc podem fer servir una taronja sencera. Queda molt fi, de textura sedosa i lleugerament humida. Motlle ideal de 20 cm. de diàmetre.

Una delicia....

Bizcocho de naranja. Textura perfecta, suave, denso.... muy rico.Media perfecta para dos. Se puede hacer más grande aumentando proporcionalmente los ingredientes. No sube mucho. Cuando lo saco del molde lo dejo en un plato tapado con film transparente hasta el día siguiente para que no pierda humedad y quede reposado y esponjoso.

Un básico de reposteria imprescindible en cualquier recetario. Este bizcocho es perfecto para pasteles de cumpleaños (se puede rellenar y cubrir sin problemas) o simplemente porque apetece un bocado dulce. #calendario2025

Entretenimiento en cuarentena.

Este bocata típico valenciano está delicioso y no sé por qué no hay ninguna reseña de él así que me he animado a compartir la receta que yo tengo espero que os guste

Feliz Navidad a toda la comunidad de Cookpad

#familia #mirecetario Nada mejor para ver el fútbol. Hay de dos tipos: de pescado y de carne.

http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2017/04/pataqueta-de-lhorta.htmlEste pan es típico de Valencia. Tiene una corteza fina y una miga blanda y suave. Perfecto pan para bocadillos, a los niños les encanta por su ternura. Y a los mayores ni te cuento.

Desde que nos casamos, nos regalaron un libro titulado "Gastronomía de la provincia de Alicante" (monografías regionales), el cual más de una vez hemos aprovechado. Hoy me encuentro con esta receta elaborada y no publicada, asi que a ello voy. GXL.

Arroz de pagès de mis abuelos de Tarragona. Es el arroz que recuerdan ya se lo hacían sus padres y abuelos. Un arroz caldoso de Mar y tierra; caracoles, butifarra del perol, Bacalao, brécol, alcachofas...<>. De mis recuerdos gastronómicos ligado a la familia mas auténticos. Era estar en la casa de quien me cuidaba y me alimentaba con cariño y amor. Para mi poder conservar y cocinar esta receta es todo un honor.

#WeekendTour Con eso de encerrados en casa ni me he acordado. Este finde hicimos pisto pero a la catalana con retoques, evidentemente. No le puse patata pero sí la berenjena rebozada con harina. Estupendo el plato😋

Esta receta, es típìca de la cocina catalana, a mí me hizo mucha gracia en su momento, porque: cuando yo era pequeña mi padre criaba palomas en una galeria grande que teniamos en casa!! Que por cierto mi madre estaba harta de ellas, porque ensuciaban mucho!!.Cuando alguién de casa enfermaba, mi padre como un gran favor mataba un pichón para que mamá, nos hiciera una sopa de pichón!!! que por cierto era una sopa blanca riquisima!! Espero que os guste esta receta

El suquet de peix, es un plato marinero común en las costas mediterráneas de Cataluña y Valencia, proviene de such o jugo, y se usa habitualmente en Cataluña para referirse a las recetas de marisco y pescado.De sabor intenso y un color rojizo debido al empleo en ciertas ocasiones de azafrán, se usa exclusivamente para preparar el tradicional "suquet de pescado".El "suquet de peix", ocasionalmente "cruet de peix", es un plato hecho habitualmente en cazuela con trozos de diferentes pescados y patata, típico de toda la zona costanera e isleña de los Países Catalanes, en la Cataluña del Norte se dice "bullinada", y en la localidad valenciana de Peníscola recibe el nombre de "remescló".Es un plato sencillo pero nutritivo que elaboraban en origen los pescadores cuando llegaban a casa después de pescar y que habían quedado mal y no se podían venderEn la Grecia Antigüa ya se elaboraban preparaciones de pescado y marisco muy similares pero sin patata ni tomate y lo extendieron por todo el mediterráneo, la mayoría de éstos países incorporaron éstos dos ingredientes como productos importantes en la dieta en general y en ésta sopa en particular, y que en cada sitio ha derivado en platos muy parecidos com el "zimino" en Cerdeña, "l'aziminu" en Còrcega, la "bullabessa occitana" o la "caldeirada portuguesa".

No soy muy amantes del pescado pero reconozco que esta receta está increíble, aquí os la dejo para que la disfrutéis.#vendimia2020

En este plato combinamos los ingredientes típicos del frito mallorquín, excepto que en vez de llevar carne e hígado de cerdo lleva pavo. También se puede sustituir el palvo por trocitos de salmón, de sepia, de cualquier otra carne que no se seque al cocinar o hacerlo totalmente vegetariano.#WeekendTour

Es la primera vez que hago pan y la idea surgió al ver a mi abuela como horneaba pan de garbanzos. Esta semana santa me enseñó a hacerlo y hoy me he atrevido a hacerlo yo sola. Una receta fácil y a gusto de todos.

Este pastel de carne es típico de mi tierra. En todas las confiterías los hay individuales, de unos 15 centímetros de diámetro, en muchas también los hacen mini, y se hacen por encargo a tamaño familiar. Es muy habitual llevar una bandeja de ellos cuando nos reunimos con amigos en sus casas y tomarlos con una cerveza, o llevar uno para una excursión en vez del típico bocadillo.Yo lo he hecho grande durante estos días de confinamiento.#murciana #triviumdecocina #pastel

Video receta: https://youtu.be/3iUV8M_HHY0El pisto es una mezcla de verduras (pimiento, tomate, berenjena y cebolla si apetece), asadas bien al horno o al fuego en parrilla, troceadas, mezcladas y aliñadas con sal y un buen aceite de oliva virgen extra. Se puede usar como guarnición para acompañar o también como plato, mezclando en el pisto capellán asado, mojama de atún o bacalao desmigado.Dependiendo de la zona de elaboración, es conocido con diferentes nombres: Pisto, escalivada, Mullaò o aspencat.