270. Pisto catalán con butifarra y huevo (principal carne)
maybe @maybe_pilarcosta
#WeekendTour Con eso de encerrados en casa ni me he acordado. Este finde hicimos pisto pero a la catalana con retoques, evidentemente. No le puse patata pero sí la berenjena rebozada con harina. Estupendo el plato😋
270. Pisto catalán con butifarra y huevo (principal carne)
#WeekendTour Con eso de encerrados en casa ni me he acordado. Este finde hicimos pisto pero a la catalana con retoques, evidentemente. No le puse patata pero sí la berenjena rebozada con harina. Estupendo el plato😋
Paso a paso
- 1
Limpiamos y cortamos a dados de 1 cm la berenjena. Ponemos en un recipiente harina, sal y pimienta negra. Removemos. Mezclamos con la berenjena. En una sartén ponemos aceite y cuando esté caliente sofreímos la berenjena. Reservamos.
- 2
Limpiamos y cortamos los pimientos a tacos. Los sofreímos en la misma sartén. Si vemos que falta aceite incorporamos. Pelamos, limpiamos y cortamos a dados la cebolla. Incorporamos. Limpiamos y cortamos a dados el calabacín. Incorporamos. Cuando empiece a subir la temperatura, bajamos el fuego y tapamos. Dejamos 10 minutos.
- 3
Pasado ese tiempo ponemos los ajos y los piñones. Removemos y volvemos a tapar. Siempre a fuego bajo. Pasados 5 minutos incorporamos el vino. Subimos el fuego y cuando empiece a hervir lo bajamos. Dejamos 10 minutos sin tapar. Incorporamos el tomate, pelado, limpio y cortado a dados finos o triturado. Removemos. A fuego bajo.
- 4
Pasados 10 minutos salpimentamos al gusto. Incorporamos las berenjenas y removemos. Incorporamos la butifarra. Dejamos 5 minutos.
- 5
Ponemos los huevos encima y tapamos. Dejamos que se hagan. Servimos en platos individuales. Servir caliente con un buen pan de pagès. Que aproveche!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14569990
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
Leer más Recetas similares
-
-
Pisto con huevos y butifarra cruda
Esta receta la oí en un programa de cocina, y me puse con las manos en la cocina y fue de matrícula de honor. Por su sencillez, económica y lo mejor es que es exquisita.Plato único
-
Butifarra con pisto y pimientos
ESTE PISTO SIRVE PARA GUARNICION DE CARNES A LA PLANCHA. -
Pisto de butifarra
Nos encantan la butifarras catalanas, ya sean frescas o cocidas tipo fiambre, y tengo la suerte de tener justo al lado de casa un supermercado catalán, lo que me permite comprar las verdaderas butifarras de Cataluña sin tener que buscarlas por otras partes de Madrid.#Calendario2025
-
Butifarra con pisto y patatas horno
"Butifarra" es el nombre que tiene la llonganissa criada en Cataluña
-
Habas con pisto, chorizo y morcilla
Como me sobraron un montón de tapers de pisto que realice haces unos días, los cuales guardé en el congelador, ahora toca recuperarlos y preparar cenas trabajando muy poco, en esta ocasión para consumir dos chorizos y freír y una morcilla que tenía medio secos en la nevera.Receta de pisto:http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-mama-de-chicote-adulterado.html
-
Bocadillo de butifarra esparracada con pisto
Lo que una tiene que hacer para participar en el reto! 🤗 Me he visto obligada a hacer un súper bocadillo sabrosón de butifarra esparracada, con pisto, ajitos confitados y mucho amor, todo por mi delantal global! 😁😉😅El pisto y ajos confitados ya los tenía preparados, de ahí el tiempo de preparación del bocadillo.#FingerFood
-
Pisto con patatas y huevo
Hoy vamos a hacer un plato muy rápido y delicioso, acompañado de una ensalada, plato único!
-
Pisto de la huerta murciana con especias y huevos
Para el plato principal en el evento de CAERM quise dar una vuelta al tradicional pisto, dándole un toque más internacional y fusionándolo con los ya conocidos huevos a la flamenca. Queda un pisto muy aromático, con mucho sabor y sobre todo con los ingredientes estrella de la huerta murciana: sus vegetales!
-
Pisto con arroz integral y huevo
Este es un plato sencillo, para una comida o cena, pero del que quedamos siempre tan satisfechos, que no puedo dejar de subirlo. Mi pisto es siempre muy ligero, lleva muy poco aceite (de oliva virgen extra, de Jaén, mi tierra ) y las hortalizas cuecen en su propio jugo, no llevan ningún agua.Lo acompaño normalmente de verdura fresca o gazpacho y es un bocado simple pero muy rico.
-
Pisto de carne de carrillera de cerdo
Por su parecido, este plato lo podríamos confundir con una salsa boloñesa, pero tiene sus diferencias. Lleva pimiento y la boloñesa no, la cual tiene zanahoria y este pisto prescinde de ella. Se puede comer tal cual o como relleno de unas empanadillas. También podemos utilizarlo como una boloñesa, en unos espaguetis.Enlace al video: https://youtu.be/M4ObzYU4PJI
-
-
-
Pisto con patatas y salchichas
Un plato completo de toda la vida. Y ahora se lo hago a mi hija
-
Pisto con anchoas
Aquí va una versión de pisto con calabacín y berenjena, acompañado de una tortilla francesa con orégano y unas anchoas, que le dan un toque estupendo! #WeekendTour
-
Pisto manchego con huevo poché y sal de jamón
Buenas gente!!! Aquí os traigo una receta super rica y como podréis ver muy vistosa!! De esas recetas que a uno se le cae la babica cuando ve la foto! 🤤El otro día hice otra receta con pisto manchego, pero el tema está en que en mi casa somos dos, y resulta que hice pisto como para veinte! :)De todas maneras el pisto manchego es muy socorrido y versátil. Se puede usar de mil maneras... Un entrante? Pisto manchego! Un plato principal? Pisto manchego! Una guarnición? Pisto manchego! Una infusión? Pisto manchego!! jejejejeBueno pues esta receta la presento para el festival de la cocina de Cookpad en la sección de #huevos.Como podéis ver le he echado un par de huevos al asunto! jijijijij#huevos
-
256. Huevos fritos con pisto
Hace mil años que no me entretenía a preparar un poco de pisto. Puede resultar laborioso si como a mi, te gusta cortar las verduras cuadraditas y pequeñitas. El resultado merece la pena. Por cierto, no te olvides de comprar pan!! 😍
-
Pisto de tomate y pimiento con huevo cocido
El pisto ha sido desde mi infancia uno de mis platos favoritos. Podía comerlo frío, caliente, en plato, incluso en bocadillo. Ninguno, sin duda, como el que nos hacía tantas veces mi abuelo, con ingredientes que traía de la huerta. Plato humilde pero lleno de sabor y recuerdos.
-
Pisto de verduras, magro de cerdo y patatas fritas
Pisto típico y familiar en Cartagena, queda delicioso con verduras, carne y unas patatitas bien doradas, solemos acompañarlo de huevo frito con sus puntillitas, un plato completo, y frío queda riquísimo para llevar en verano a la playa.
-
Pisto con patatas y huevo frito
Plato más delicioso y sencillo imposible!!
-
-
Pasta Trofie, pisto, pechuga con tomate y chorizo ibérico
Las pastas están siempre deliciosa con cualquier ingrediente que las acompañes.
-
-
Pisto y patatas panaderas con panceta, sobre omelette
Esta es una receta mixta de pistos y patatas panaderas. Es una receta de aprovechamiento, donde incorporamos unas virutas de panceta de cerdo a la plancha. También hacemos una omelette ( tortilla poco hecha ). Estos dos elementos son los unicos que incorporamos nuevos.Espero que os guste y buen provecho
-
Alboronía -el pisto con calabaza-
🍅🧅🍆🥬🎃🧄De origen árabe y localizada en el sur de España, la alboronía puede considerarse “la madre” del pisto. Una mezcla de verduras y especias que te va a encantar.
-
Tosta de lomo de cerdo con pisto
En su origen, el plato posiblemente fue cocinado por los campesinos de La Mancha al aire libre con productos de la huerta, a los que tenían fácil acceso, actualmente es una de las recetas de verduras más tradicionales que existen en nuestra gastronomía.El tradicional pisto sólo lleva pimientos verdes y rojos, tomates y un poco de calabacín, pero las verduras empleadas suelen variar enormemente dependiendo de la zona, de la temporada y de los gustos locales, no obstante se puede decir que siempre lleva tomate y pimiento y que además es frecuente que lleve cebolla, ajo, calabacín y /o berenjena, todos estos ingredientes se preparan cortados en pequeños dados de no más de medio centímetro, se van pochando sucesivamente en una sartén o cazuela en Aceite de Oliva y suele acompañarse de alguna carne o pescado.
-
Pisto con huevos revueltos
Os dejo la reeta de un pisto con huevos revueltos a mi manera, espero os guste tanto como a mi
-
Pisto con patatas
Este es el plato que se hace siempre en casa de mi madre #WeekendTour
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14569990
Comentarios (2)