Bizcocho de fresas y coco
Receta de Nuritmica.fit (instagram) Pues nada, que estos días me ha dado por los bizcochos y tenía pendiente, entre muchas otras, estas recetas ríquisimas de Nuria, así que... no me he podido resistir, me he puesto al lío. Y que sepáis, que huele de maravilla. Estoy deseando que llegue mañana para probarlo.
Bizcocho de fresas y coco
Receta de Nuritmica.fit (instagram) Pues nada, que estos días me ha dado por los bizcochos y tenía pendiente, entre muchas otras, estas recetas ríquisimas de Nuria, así que... no me he podido resistir, me he puesto al lío. Y que sepáis, que huele de maravilla. Estoy deseando que llegue mañana para probarlo.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180°.
- 2
En un bol añade los ingredientes secos y mézclalos: harina, coco rallado y levadura.
- 3
En otro bol pon los huevos y las claras y bátelos bien hasta que doblen su tamaño. Después añade el resto de ingredientes húmedos: yogur, pasta de dátil y aceite de coco. Mézclalo todo bien.
- 4
Ve añadiendo poco a poco los ingredientes secos en los húmedos y con la ayuda de las varillas mézclalos bien hasta que se integren.
- 5
Coge dos o tres fresas bonitas y hazlas rodajas para la cobertura. El resto córtalas en trocitos y añádelas a la mezcla del bizcocho. Con una cuchara esparcelas bien por toda la masa.
- 6
Engrasa el molde de 15 cm y añade nuestra masa de bizcocho. Después decóralo con las fresas en rodajas y las lascas. Pon a las fresas un poco de harina para que no se hundan.
- 7
Hornea 35 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.
- 8
Deja atemperar y disfruta!
- 9
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