Bizcocho de zanahorias y coco

Clara García López
Clara García López @cocinasinstress_cla

Me encantan los bizcochos de zanahoria, y he descubierto que aún me gustan más si llevan coco, lo que lo hace más jugoso. Éste es uno de los bizcochos que más me gustan. Lleva poco azúcar en comparación con otras recetas, y es más que suficiente. También lleva algo menos de aceite que otras recetas similares

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Ingredientes

  1. 185 grharina
  2. 120 grazúcar
  3. 200 grzanahorias picadas
  4. 4huevos
  5. 100 grcoco rallado
  6. 1 sobrelevadura
  7. 110 graceite oliva virgen (medio vaso aprox)

Paso a paso

  1. 1

    Batir huevos con azúcar

  2. 2

    Añadir las zanahorias y cuando se integren, el coco, y la harina poco a poco

  3. 3

    Se echa la levadura y el aceite

  4. 4

    El horno ya precalentado a 150º, 60 minutos

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Clara García López
Clara García López @cocinasinstress_cla

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