Bolas de arroz y avena

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estas bolas rellenas son enriquecidas con copos de avena a diferencia de los típico arancini italianos.
En cuanto a relleno, se les puede poner lo que tengáis en casa, también quedan muy buenas con trocitos de salchicha y cebolla caramelizada.

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Ingredientes

55 minutos
14 raciones
  1. 300 grssobrantes de risotto
  2. 200 grsqueso tierno
  3. 150 grsjamón ibérico
  4. 1huevo
  5. 100 grscopos de avena
  6. 150 grspan rallado
  7. Sal, pimienta molida y nuez moscada
  8. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

55 minutos
  1. 1

    Poner el arroz en un cuenco. Picar el jamón y el queso. Añadir el agua al arroz y mezclar.

  2. 2

    Incorporar los copos de avena y condimentar a gusto. Poner el pan rallado en un bol. Tomar una porción de arroz, colocarlo en la palma de la mano y hacer un hueco. Poner un poquito de jamón y queso.

  3. 3

    Formar las bolas y pasarlas por pan rallado y reservar. Freír en aceite bien caliente y escurrir en papel absorbente. Servir con una ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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