Ganache de Chocolate y Aguacate
Jose Chavez @cook_151019
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo añadí todos los ingredientes en la Thermomix a 80 grados durante 5-8 minutos y quedó maravilloso. Para hacer paso a paso, esta es la receta con Thermomix. Ponemos la nata, la leche y el azúcar o miel en el vaso de thermomix y programa 5 minutos, 90 grados, velocidad 2. mientras tanto, trocea el chocolate intentando que esté en trozos del mismo tamaño para que se vaya fundiendo de forma homogénea.
- 2
Pasado los cinco minutos con la nata caliente, incorpora el chocolate troceado. Programa 1-2 minutos, 37 grados, velocidad 3. Y vamos echando mientras tanto las yemas de huevo una a una, esperando unos segundos entre cada una.
- 3
Terminados los 2 minutos agregamos el aguacate troceado 2-3 minutos 80 grados velocidad 5. Para que se integre todo muy bien.
Viértela en un recipiente apropiado para su conservación y deja enfriar a temperatura ambiente. Después déjala reposar en el frigorífico al menos durante ocho horas y bien tapada. - 4
Según el uso que le vayamos a dar, quizá conviene dejarla reposar en el frigorífico ya introducida en una manga pastelera, por ejemplo si con la ganache vas a rellenar unos profiteroles. También podemos poner porciones de acompañamiento con algún postre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11834968
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Ganache de chocolate
Es muy práctica y sirve tanto para rellenar como para cubrir tarta
Ganache de chocolate
#despedidacookpad19 #1receta1arbol
Ganache de chocolate
Ganache de chocolate
Perfecto para cobertura de tartas y otros postres.
Ganache de chocolate
La foto es vieja como veran.. pero la decore toda con ganache.
Ganache de chocolate blanco
Perdonad que no ponga la foto del ganache ya montado pero es que entre estar ahí y demás se me fue el santo al cielo, jajajaja podéis ver en la tarta de kit kat como se queda cuándo lo extendemos y, en elaboración también os dejo la foto de como se queda cuándo con la espátula se cubre. Espero que os guste, es la misma receta para hacer el ganache de chocolate con leche o chocolate negro.
Ganache de chocolate con leche
Utilice la receta del blog de tarta fantasía, aunque utilicé nata vegetal y dos tipos de chocolates. Lo utilicé para rellenar la tarta de balón que subí en mi receta anterior, la cual comenté que haría por partes.Este relleno es de los que más me han gustado, está buenísimo!!!Con esta receta participo en el concurso de tartas de siempre, para usar como relleno!!#dulces
Ganache de chocolate negro
Ganache de chocolate negro
Esta crema de chocolate es una opción ideal para cubrir o rellenar tortas, para bañar frutas o para topping de helados, pasteles, galletas...son infinitas las opciones. Pero existen diferentes fórmulas para hacerla, depende del chocolate que tengas y la utilidad que le quieras dar. Verás que una vez que domines la receta, no podrás prescindir de ella. #abecedario
Ganache de chocolate blanco y frutos rojos
Ganaché de chocolate
El ganaché nos puede servir de relleno para tartas, cupcakes y también para decorar. Dependiendo de la pureza del chocolate necesitamos más o menos cantidad de nata, pero para el chocolate con leche necesitamos siempre el doble de chocolate que de nata.
Ganache de chocolate negro 🍫
#Cookpadcumple11
Ganache Montada de Chocolate Negro
Ideal para tomar un helado sano y de esos que se derriten por tu mano. Perfecta para copete de cupcake o para relleno y cobertura para tartas.https://www.youtube.com/watch?v=GdzazvYpiC8
Ganache chocolate a la menta
Os dejo una ganache muy fácil y aromatizada para que podais usarla como prefirais!
Ganaché de chocolate
Esta crema sirve tanto como relleno, para comer sola o para aldornar; ya que, queda muy consistente y se pueden hacer mil formas.
Ganache de chocolate para decorar o cubrir pasteles
Una receta de ganache para decorar sin mucha ciencia pero puede servir para hacer una decoración fácil, bonita y a la moda
Ganache de chocolate para Tartas
Ganache de Chocolate para Tartas. El Forner de Alella os enseña como preparar un delicioso Ganache de Chocolate o Trufa Cocida que os servirá tanto para el relleno como para cubrir muchas Tartas, ya veréis que es muy fácil hacerlo en casa y queda buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.Vídeo: Ganache para tartas
Ganache Aromatizado
Ganache de chocolate negro y blanco para mojar fresas
No he visto Chocolat pero si entre los dulces no había fresas con chocolate el título es un engaño 😂😂 Estas dos salsas de chocolate son taaan fáciles de hacer y están taaaan buenas con las fresas que si las probáis no dejaréis de hacerlas!! 🍓🍫 Segunda receta para la última ronda del #triviumdecocina 💪🏼💪🏼
Bizcochito de chocolate con ganache de chocolate
Bizcocho de chocolate con ganache de chocolate
Para los adictos al chocolate
Ganache de café
Una receta de ganache deliciosa y súper sencilla que podremos utilizar para cupcakes, rellenos de pasteles, coberturas, adornos, etc.
Ganache para cubrir tartas
UNA COBERTURA DE GANACHE RIQUISIMAA Y SUPERFACIL PARA CUBRIR TARTAS , PASTELES , BIZCOCHOS ETC.. . Y AQUI TENEIS OTRA DE: [COBERTURA SUPERBRILLANTE](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/31867-cobertura-de-chocolate-brillante-para-tartas) LAS DOS MUY BUENAS
Pastel de chocolate con ganache
Más recetas en cocinaconka.com
Ganache de Chocolate Puro. SIN HORNO
Tarteletas de ganache de chocolate
Una buena opción para una velada fantástica con amigos. Tarteletas rellenas con ganache de chocolate sobre mermelada de frutos rojos.
Ganache picante
Una forma distinta para degustar una copa de chocolate. Copa de chocolate con nata, aceite y pimentón picante; se sirve bien frío y se adorna con frutos secos y nata montada
Macarons de chocolate con ganache
Típicos de la cocina parisina, delicioso rellenos con ganche de chocolate, almedra molida y cacao en polvo.
Pastel de chocolate, manjar de coco y ganaché
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!
Queque relleno de ganache de chocolate y frambuesa
Este delicioso queque está relleno de un suave ganache de chocolate y mermelada de frambuesa, muy jugoso y suave.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11834968
Comentarios (3)