Ganache chocolate a la menta
Carlos Rebollar @rebollar
Os dejo una ganache muy fácil y aromatizada para que podais usarla como prefirais!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos cuando tengamos todos los ingredientes pesados, será infusionar la menta junto a la nata. ¿Qué quiere decir esto? Que llevaremos la nata al fuego, junto a la menta, para que ésta adquiera el aroma de la menta. No dejaremos que rompa a hervir, con llevarlo a ebullición es suficiente.
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Después de ese paso, pasaremos la nata y la menta por un colador y lo verteremos encima del chocolate para retirar las hojas de menta. Removemos el chocolate para que se incorpore muy bien con la nata con ayuda de una lengua.
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Y listo! Ahí tenéis vuestra ganache de chocolate a la menta!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Rebollar le encantará ver cómo quedó.
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96. Me encanta y apasiona la cocina. Me encanta aprender y enseñar. Si tienes alguna pregunta me la puedes hacer sin compromiso. Si te apetece, sígueme y poco a poco tendrás mas recetas con las que podras sorprender a tu gente. Un abrazo! Dispongo de un blog de cocina: reizentrefogones.wordpress.com
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