Ganache de chocolate para Tartas

Ganache de Chocolate para Tartas. El Forner de Alella os enseña como preparar un delicioso Ganache de Chocolate o Trufa Cocida que os servirá tanto para el relleno como para cubrir muchas Tartas, ya veréis que es muy fácil hacerlo en casa y queda buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
Vídeo: Ganache para tartas
Paso a paso
- 1
Picamos el chocolate para que sea más fácil fundirlo y lo reservamos en un bol grande
- 2
Ponemos un cazo al fuego y le añadimos la nata líquida. Antes de que empiece a hervir la nata apagamos el fuego.
- 3
Echamos despacio la nata caliente al bol del chocolate y con un batidor manual, batiremos enérgicamente hasta que se disuelva totalmente el chocolate.
- 4
A continuación le añadiremos la mantequilla a temperatura ambiente y seguiremos batiendo rápidamente hasta que quede la mantequilla completamente integrada.
- 5
El ganache para cubrir tartas tiene que estar caliente y si es para rellenos lo tenemos que dejar enfriar.
- 6
Ya está listo nuestro ganache de chocolate, que podemos guardar tapado en el frigorífico durante unas dos semanas.
- 7
Se puede congelar y antes de volver a utilizarlo se descongela y se puede calentar en el microondas a temperatura baja.
- 8
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Ganache para cubrir tartas


Tarta corazón San Valentín con ganache de chocolate


Tarta de queso con ganache de chocolate blanco


Tarta de ganache de chocolate cubierta de nata


Tarta con ganaché de chocolate blanco


Tarta de chocolate con crema de queso y ganache


Tarta Red Velvet con ganache de chocolate blanco


Tarta de chocolate y nata con cobertura de ganaché


Tarta de Pascua Milhojas de Bizcocho con Ganaché de Chocolate


Tarta de claras de huevo, ganache y virutas de chocolates


Tarta rellena de ganache de fresa


Tarta de crema de chocolate blanco y la ganache


Tarta de dulce de leche y ganaché de chocolate


Tarta de queso con chocolate y ganache “sin gluten“


Tarta de almendra a la naranja con ganache de chocolate


Tarta helada de tiramisú con ganaché de chocolate caliente


Tarta mousse de mango y ganache de chocolate


Tarta “ajedrez” con almíbar de chocolate y ganaché


Tarta de ganache de chocolate, dulce de leche y cerezas


Tarta de nueces con ganache de café y trufa de chocolate


TARTA de CUMPLEAÑOS con Crema de Kinder Bueno y Ganaché de Chocolate Blanco (con nata)


Tarta de parfait de café y ganache de chocolate con leche


Cup Cakes de Limón con ganaché montada de chocolate


Adornos de chocolate para tartas


Ganache de chocolate para decorar o cubrir pasteles


Ganache de chocolate


Crema de chocolate para tartas


Cobertura de chocolate para tartas


Tarteletas de ganache de chocolate


Chocolate de tartas

Comentarios