Coliflor con mix de frutas deshidratadas y frutos secos

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Ésta es una receta simple, ramitas de coliflor rebozadas, unas solamente con copos de avena y otras con mezcla de copos de avena y pan rallado. Las preparé de esta manera para ver qué tal quedan y es verdad que las segundas quedaron un poquito más crujientes. Las cociné en el horno gratinadas con queso y además les di un toquecito importante dulzón con mix de frutos secos y frutas deshidratadas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 500 gcoliflor cogelada
  2. 2huevos
  3. 2 tazasavena
  4. 1 tazapan rallado
  5. 100 gqueso para gratinar
  6. 1 pizcapimienta
  7. Sal
  8. 2 cucharadasmix de frutas deshidratadas y frutos secos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Descongelar las ramitas de coliflor, escurrirlas bien y condimentarlas con pimienta y sal.

  2. 2

    Pasarlas por huevos batidos y luego por avena, a unas, y por mezcla de avena y pan rallado a otras.

  3. 3

    Colocarlas en asadera con papel vegetal y cocinarlas en horno precalentado a 180 grados unos 15 minutos aproximadamente.

  4. 4

    Mientras tanto, en un plato hondo, mezclar el queso con el mix de frutas deshidratadas y frutos secos y repartirlos sobre las ramitas de coliflor rebozadas.

  5. 5

    Hornearlas nuevamente unos 5 - 10 minutos más y servirlas acompañadas con la ensalada que más te guste. En esta receta con lechuga brotes tiernos y aguacate cortado en gajos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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