เมนูที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูสิ้นคิดของหลายๆ คน แต่ถ้าเราเปลี่ยนจากผัดกะเพราราดข้าวธรรมดา เป็นกะเพราคลุกข้าวจะยิ่งอร่อยมากๆ เลยค่ะ

ผัดกะเพราเมนูคู่คนไทย นำมาผัดคลุกกับข้าวจะได้รสชาติอร่อยทุกคำ ผัดกระเพราสามารถปรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์และปรุงรสได้ตามชอบค่ะ ทานเมื่อไหร่ก็อร่อย

เมนูข้าวกะเพราต่าง ๆ ล้วนคู่คนไทยมานาน หาทานได้ง่ายมาก แต่จะถูกใจไหม ก็แล้วแต่รสปากของใคร วันนี้มาแบบเบา ๆ สบาย ๆ ครับ

ในสูตรนี้มีเทคนิคการกงฟี(confit),เซียร์(sear),การทอดไข่ให้ไข่แดงเยิ้ม,การเลือกใช้น้ำมัน ลองเข้ามาอ่านดูได้ครับ

#ครัวผจญภัย ได้แรงบันดาลใจมาจากข้าวผัดกะเพราหมูกรอบ

ง่ายๆ ทำกินเองตอนหาเวลาว่างได้ ตามรสที่เราชอบ ประหยัดค่าใช้จ่าย (ทำบ่อยๆ ก็ อร่อยเอง ครับ). 😋ว่างจะแวะมาลงเรื่อยๆ ครับ สำหรับคนชอบทำอาหารกินเอง เริ่มจากอาหารที่เราชอบรับประทานประจำ นึกเมนู ง่ายๆ หาเวลาว่าง ปรุงรสชาติ ประกอบอาหาร และวัตถุดิบที่พอหาได้ ง่ายๆ มาแบ่งปัน ฝึกทำอาหาร เทคนิคต่างๆ เพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน ครับ.👋😁 ปล.สงสัยรีบ ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนวิธีทำ-วัตถุดิบหรือเครื่องปรุงอาหารบางส่วน และวัตถุดิบที่ใส่ไว้เอาเท่าที่หาได้ ที่ใส่รายละเอียดไปสามารถ ใช้ปรุงอาหารกับเมนูนี้ได้ ครับ. (ถ้ามีอะไรใหม่ๆ จะลงแก้ไขเพิ่มเติม อิอิ)

เมนูนี้ทำให้ลูกทาน ซึ่งปกติก็ทำอาหารด้วยใจรักอยู่แล้ว ข้าวคลุกผัดกะเพราหมูสับ เพี้ยนมาเป็น คุก….เลยให้ชื่อว่า เรือนจำหัวใจ

ส่วนตัว

ซื้อหมูสไลซ์มาหมักไว้สำหรับทำอาหารได้หลากหลายเมนู วันนี้เลยเกิดนึกอยากทานผัดกะเพราะหมูหมัก เผ็ดๆ ก็เลยจัดสักหน่อยค่ะ

#สารพัดอุปกรณ์ #เตาแก๊ส

เมนูสิ้นคิดของใครหลายคน เหมือนทำง่าย แต่ทำให้อร่อยยาก

เป็นเมนูที่เพื่อนเล่าให้ฟัง ตอน challenge ใน IG เห็นชื่อเมนูแปลกดี และทำง่ายๆ เหมาะกับเด็กหออย่างเรา ^^