Poner en una olla agua y una pastilla de Avecrem. Cuando arranque a hervir ponemos las judías y las tenemos hasta que estén tiernas, no pongo tiempo porque la judía puede variar el tiempo de cocción

Mientras se cuecen las judías ponemos a cocer dos huevos y en una sartén ponemos aceite de oliva

Picamos 1/2 cebolla y dos dientes de ajo

Añadimos la cebolla a sofreír y el ajo y le añadimos el jamón cortado a dados pequeños

Una vez sofrito el jamón añadimos un vaso de vino de cortado y cuando queme el alcohol añadimos el tomate triturado y los pimientos del piquillo cortados a láminas

Escurrimos las judías y las ponemos en una sartén. Añadimos el sofrito que hemos hecho, le vamos dando vuelta y en una sartén hacemos las pechugas de pollo

Pelamos los huevos y una vez listo emplatamos y a servir