Tigelle

Esta es una receta y un truquito de cocina al mismo tiempo.Las tortitas son una especie de buñuelos elaboradas con los huevos (claras, yemas o ambos) que sobran de otras preparaciones, por ejemplo empanados, milanesas, escalopes, tortas, bizcochos, etc. a los que se les añade uno o dos huevos más, ajo, peregil picados, leche, harina y se ponen a freír hasta que estén doraditas.En mi blog Anécdotas en mi cocina les contaré porqué las llamo tortitas de Tete y por qué es una de mis recetas favorita.Una receta sencilla, económica, rica, ideal para un aperitivo y un truco para aprovechar todo en nuestra cocina.

Los Tortiglioni son una de las muchas variedades de pasta, en un formato antiguo típico de Nápoles, que tiene forma de cilindro con estrías. La salsa alla puttanesca es clásica de la zona central de Italia que combina tomate, anchoas, aceitunas negras y perejil, que también suele llevar vino, alcaparras y otros productos, según dónde o quién la prepare. Se trata de conseguir una salsa espesa idónea para utilizar tanto con pasta corta, como con pasta larga.

Los Tortiglioni son un tipo de pasta muy parecida a los macarrones pero hay dos diferencias, una que son más grande y la segunda que son estriados, se suele emplear en plato con salsa pues permiten recoger la salsa mucho mas fácil.

Seta muy apreciada en la gastronomía española, se llama también seta común o seta ostra. Aquí se preparan con pastas, en un sofrito con cava y crema de leche, se sirven espolvoreadas de queso rallado.

Una de las salsas más facilonas para añadir a la pasta. Ideal para niños.

Tarte Tatin es una variante de la tarta de manzana en el que las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azúcar antes de incorporar la masa. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la masa encima.

Esto hace tiempo la hizo el cocinero Bruno Orteiza y aquí os dejo como me quedan ami.

Es una receta bastante entretenida pero el resultado merece la pena

Porque no hay nada como las chucherías caseras y cuando además las de la tienda no las puedes comer por alergias..... esto es lo mejor. Esta va por ti cari😍

Hoy mi hijo mayor cumple 6 años y para celebrarlo nada mejor que una receta de galletas de chocolate.Eso sí, no unas galletas cualquiera, sino unas galletas de Nutella que se hacen en muy poco tiempo y que sólo necesitan tres ingredientes, qué más se puede pedir.

Esta receta puede añadir o quitar ingredientes es al gusto, yo la suelo hacer así aunque admite otros ingredientes como trocitos de pollo, champiñones, etc.

Para amantes de la pasta. Fácil de llevar a cabo y simplemente para darse un homenaje 😙

Como me gusta mucho el tiramisú esta vez lo he preparado con unas ricas tortitas, que si os animáis a hacerlas veréis que la combinación ha quedado muy buena.Con estos ingredientes salen 10 tortitas pero la crema os sobrará, con lo cual podéis hacer cualquier receta de tiramisú que encontrareis en el blog o si queréis más tortitas, tendréis que doblar las cantidades. Empezamos.

Tortilla francesa como base de pizza. A mis hijos les encanta. La he hecho de jamón York, queso y atún pero se puede hacer con los ingredientes que se quiera, incluso de verduras.

Otra de mis recetas súper exprés especialmente para estos días fresquitos que apetece disfrutar de unas ricas salsas y si son con pastas mejor todavía. Unos tortellini al huevo (o capeletini como los llamo yo) rellenos de carne, que vienen en paquete como los fideos y el arroz, no son de masa fresca. Los acompañé con una sencilla salsa napolitana y queso rallado especial para pasta. ¡Deliciosos!

Pasta con morcilla de Granada... Sencillo, rapidísimo y para chuparse los dedos!!!

Llevaba tiempo intentando que me salieran bien y por fin lo conseguí. .. quedan super Buenas y tiernitas...

Tortellini a la nata, con queso parmesano, un puntito de nuez moscada y pimienta.

Para desayunar o merendar! Las hemos acompañado de Nutella, súper ricas y jugosas😋

La he llamado a la romana, porqué en un libro leí que fueron los romanos los primeros en freír la pasta fresca independientemente de la salsa que le pongamos. Solo por la acción de freír la pasta. Desconozco si hay alguna receta con este nombré y si alguien lo a hecho de esta manera.

Familia ya tenemos que pensar en postres para comidas especiales y el tiramisú es uno de mis favoritos de echo tengo varias recetas y me encantan todas, esta se la vi a mi niña Encarna y no dude en hacerla para una comida que tenía y ya de paso hacerle un regalo en forma de foto, vamos a la cocina. #felizcooksnapDulces y postres #LasRecetasDeCookpad

A quien no le gusta unos macarrones con tomate, sencillo, práctico, barato y rápido de hacer.A veces nos rompemos la cabeza con hacer de comer, o intentar hacer un plato diferente al resto, un plato que resulta entre los demà, pero lo tradicional, lo de toda la vida, eso si que está bueno, y seguro que haciertas.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Un clásico de la repostería italiana. Sencillamente delicioso y un éxito asegurado.

Una receta muy fácil y rápida de preparar para un desayuno o una merienda. Casi más importante que los ingredientes es usar una sartén con un buen antiadherente.

#cookpadmycookPara ver la receta en video aqui teneis el enlace: https://youtu.be/mv55odtJMOs

Hace muchos años que hago esta receta, la base la saqué de Karlos Arguiñano, aunque le añadí mi toque 😉Es un desayuno o merienda de fiesta! Para celebrar cualquier día, cómo hoy martes, por qué no?