Ingredientes

  1. 500 gmascarpone
  2. 500 mlnata para montar
  3. 400 gfresas
  4. 22-24melindros
  5. 3 cucharadasmermelada de fresa
  6. 1/2limón
  7. 1 chorritowhisky (opcional)
  8. Azúcar
  9. 1/2 vasoagua

Paso a paso

  1. 1

    El día antes, lavamos y cortamos las fresas en láminas, las ponemos en un bol con el zumo de medio limón, 2 o 3 cucharadas de azúcar, y 1/2 vaso de agua. Conservamos en la nevera, hasta el día siguiente.

  2. 2

    Entonces, ponemos a escurrir las fresas. En un bol, ponemos 3 cucharadas de mermelada, un chorrito de whisky, mezclamos y vamos añadiendo el zumo de las fresas. Hasta que quede ligero pero homogéneo. Reservamos.

  3. 3

    Batimos un poco el mascarpone, en un bol grande. En otro bol montamos la nata, le añadimos el azúcar deseado en mitad del proceso. Con ayuda de una lengua o similar añadimos la nata montada al mascarpone, envolviéndolo con cariño. Listo.

  4. 4

    Montamos el tiramisú. Se puede hacer en fuente grande o individual, el proceso es el mismo. Primero colocamos una capa de melindros. Encima una capa de mermelada, empapando bien los melindros, con ayuda de una cuchara o pincel. Encima una capa de crema y sobre ella repartimos las fresas en láminas al gusto. Y vuelta a empezar: melindros, mermelada, crema mascarpone, fresas. Por último cubrimos con crema y decorar (se puede hacer otra capa si queréis). A la nevera 6 horas mínimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Noemí Gómez
Noemí Gómez @noekato21
no hay nada que me haga más feliz que comer bien y ver como disfrutan con mi cocina!!! 😜😋😜 @nikitanipone85
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