Tiramisú de frutos rojos

Nueva receta en el blog de otro rico tiramisú y esta vez de frutos rojos. Como siempre podéis hacerlo en vasos o en una fuente cuadrada o redonda. Empezamos.
Paso a paso
- 1
Empezamos haciendo la salsa poniendo los frutos rojos con el azúcar y el zumo de limón, en una batidora y trituramos todo.
- 2
Montamos la nata que estará fría y reservamos.
- 3
Separamos las claras de las yemas.
- 4
Montamos las claras a punto de nieve, reservamos.
- 5
Batimos bien las yemas con el azúcar y lo juntamos a las claras, con una lengua de silicona con movimientos envolventes.
- 6
Echamos la nata montada, mezclamos y echamos poco a poco el queso mascarpone, cuando todo este mezclado y bien incorporado, cogemos los bizcochos y los empapamos bien por los dos lados con la salsa de frutos rojos.
- 7
En el recipiente o los vasos donde vamos a montar el tiramisú, ponemos una capa de bizcochos empapados y cubrimos con una capa de la mezcla de mascarpone.
- 8
Ponemos otra capa de bizcochos y otra de mezcla.
- 9
Podéis decorar con un chorro de salsa de frutos rojos y unos frutos.
- 10
Tapamos con papel film y lo dejamos reposar en la nevera, mejor de un día para otro.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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