Tiramisú de fresa

LOURDES MANRIQUE TORREIRA
LOURDES MANRIQUE TORREIRA @lourdes4198

Para nuestro gusto está buenísimo.

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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 250 grfresas
  2. 2galletas tipo digestive o 2 bizcochitos
  3. 24pistachos
  4. 1tetrabrik pequeño de nata para montar
  5. 125 grqueso tipo Philadelphia
  6. 80 grazúcar
  7. 1limón

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavar las fresas y sécalas muy bien con papel de cocina. Retirar los tallos y las hojitas, cortar en pequeños cuadrados y poner en un cuenco.

  2. 2

    Lava el limón, rallar la piel y exprimir.

  3. 3

    Poner al fuego el jugo de limón, la ralladura y 30 gr de azúcar, cocer hasta que obtener un almíbar, más menos 5-7 minutos.

  4. 4

    Echar el almíbar encima de las fresas y remover para integrar todo. Reservar.

  5. 5

    Pelar los pistachos, en mi caso yo los compré ya pelados. Reservar.

  6. 6

    Echar la nata en un bol y montarla con unas varillas eléctricas.

  7. 7

    Agregar a la nata el queso, y los 50 gr restantes de azúcar, batir.

  8. 8

    Ahora montar los vasitos. Primero echar en el fondo unas cuantas fresas impregnadas en el almíbar de limón que teníamos reservadas.

  9. 9

    Poner encima de las fresas una capa de nata y queso, desmenuzar las galletas o bizcochitos y ponerlos encima de la crema.

  10. 10

    Echar nuevamente una capa de fresa y otra de crema de queso.

  11. 11

    Para terminar adornar con unos trocitos de fresas y unos pistachos por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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LOURDES MANRIQUE TORREIRA

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