Arroz con leche de mi abuela

La Cocina De Luchi
La Cocina De Luchi @luzamor
Valverde De Leganés, Badajoz, Extremadura

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Ingredientes

6 raciones
  1. 250 grarroz
  2. 1 litroagua
  3. 900 mlleche
  4. 100 grAzúcar
  5. Sal
  6. 1 ramacanela
  7. 1/2limón (piel)

Paso a paso

  1. 1

    Cocer el arroz con agua y sal. Hasta que esté al dente. Dejar reposar unos minutos y después colar.

  2. 2

    Poner a calentar la leche con el azúcar, la canela y la piel de limón.

  3. 3

    Antes de que la leche hierva, echar el arroz.

  4. 4

    Ir removiendo, durante unos 10 minutos, hasta que la leche reduzca. Consiguiendo que quede una textura cremosa.

  5. 5

    Echar el arroz en una fuente. Dejar atemperar y espolvorear de canela.

  6. 6

    Meter en el frigorífico y comer cuando esté frío.

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Escrita por

La Cocina De Luchi
Valverde De Leganés, Badajoz, Extremadura
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