Solomillo de pollo rebozados con salsa de lácteo al cúrcuma
Solomillo de pollo rebozados con salsa de lácteo al cúrcuma
Paso a paso
- 1
Cascar los huevos en un bol. Agregar una pizca sal gruesa, el perejil seco y moler granos de pimienta negra. Emulsionar bien con un tenedor.
- 2
Acomodar los solomillos en el bol, y mover para que se empape por todos los lados con el huevo. Dejar reposar 30 minutos.
- 3
Mientras prepara la salsa lácteo. Echar el queso para untar en un bol. Agregar la nata líquida bajo en grasa y calentar en la microondasun minuto. Sacar y mezclar hasta la disolución total. Agregar una cucharadita cúrcuma en polvo y medio cucharadita curry en polvo. Volver a mezclar, tapar y guardar en la nevera.
- 4
Pasado la media hora, pasar los trozos de carne por pan rallado, humedecer con huevo y pasar por sésamo.
- 5
Calentar abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia. Freír los trozos de solomillo por los dos lados.
- 6
Sacar los solomillos sobre papel de cocina sobre un plato.
- 7
En el momento de servir, acompañar la carne con la salsa lácteo.
Decorar con hojas de perejil fresco. Buen provecho!!!
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