Contramuslos de pollo con salsa de nata, champiñones y berenjena
De La Cabeza A La Mesa 🍽️ - (Daniela Pc) 👩🏽🍳 @delacabeza_alamesa
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Cortamos los ingredientes a cuadraditos, calentamos en una cazuela 2 cucharadas de AOVE y salteamos la cebolla, el puerro y el calabacín. Cocinamos y movemos durante 10 minutos hasta que el calabacín se poche, añadimos la berenjena y seguimos moviendo otros 10 minutos (la berenjena soltará un poco de agua), cuando esté cocida (de color marrón) añadimos los champiñones, movemos otros 10 minutos.
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Añadimos los contramuslos y seguimos moviendo para que no se quemen y se mezcle todo bien. Volcamos el brick de nata y añadimos sal, pimienta y especias al gusto (yo he añadido un poco de mix de semillas 😋)
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Seguimos moviendo otros 5 minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar otros 5 minutos. Volcamos en una bandeja especial para horno y espolvoreamos un poco de queso en polvo. Metemos al horno (previamente calentado durante 10 minutos a 180°) durante 50 minutos (controlando siempre, que no se nos pase de "tostado"😜)
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Y listo!!!! Ya tenemos nuestros jugosos contramuslos para comer y mojar con pan!!! 🤤🥖 #BuenProvecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A De La Cabeza A La Mesa 🍽️ - (Daniela Pc) 👩🏽🍳 le encantará ver cómo quedó.
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