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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 2contramuslos dehuesados
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1cebolla
  5. 1puerro
  6. 100 gr.tomate frito natural triturado
  7. 1 cucharada pequeñaharina
  8. 1 dienteajo
  9. Pimienta negra
  10. Sal
  11. aove

Paso a paso

1h
  1. 1

    Salpimentamos el pollo y lo doramos.

  2. 2

    Retiramos y hacemos el sofrito con la verdura. Al empezar a pochar, añadimos el tomate. Damos un par de vueltas y añadimos la harina.

  3. 3

    Damos unas vueltas y añadimos el pollo y el vino blanco. Dejamos reducir un poco el alcohol y añadimos un vaso de agua (o caldo).

  4. 4

    Dejamos cocinar unos 25 min. A fuego bajo. Retiramos el pollo y trituramos la salsa.

  5. 5

    Volvemos a añadir el pollo y dejamos otros 10 min. a fuego bajo.

  6. 6

    Retiramos y servimos, en este caso, con arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Quino LC
Quino LC @Quino_LC
Vigo

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