Contramuslos de pollo en salsa de champiñón y pimiento rojo

Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)
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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 8Contramuslos de pollo sin piel
  2. 6Champiñones
  3. 1Pimiento rojo
  4. 1Puerro
  5. 4 Dientesajo
  6. 1 Hojalaurel
  7. Hierbas Provenzales
  8. 1 chorritovino (opcional)
  9. 1 chorritoaceite de oliva virgen
  10. Sal
  11. Agua

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En primer lugar, los champiñones y el puerro se pelan, se lavan y se trocean.
    Los ajos se pelan y se trocean

  2. 2

    Lo ponemos todo en una cacerola amplia y profunda.
    Le agregamos la hoja de laurel, las hierbas provenzales, el vino, la sal y un vaso de agua y dejamos cocer durante unos 15 minutos

  3. 3

    Después incorporamos el pollo y rehogamos durante unos 10 minutos

  4. 4

    Cubrimos con agua y cocemos hasta que el pollo esté tierno

  5. 5

    Luego retiramos el pollo y la hoja de laurel, trituramos todas las verduras con la ayuda de una batidora. Y listo para servir.

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Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

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