Contramuslos de pollo con salsa de cherrys y apio
Como el otro día compramos apio y también teníamos en la nevera unos tomates cherrys, se me ocurrió que ambos ingredientes serian un estupendo acompañamiento para unos contramuslos de pollo.
#dominó
Contramuslos de pollo con salsa de cherrys y apio
Como el otro día compramos apio y también teníamos en la nevera unos tomates cherrys, se me ocurrió que ambos ingredientes serian un estupendo acompañamiento para unos contramuslos de pollo.
#dominó
Paso a paso
- 1
Troceamos los contramuslos en cuatro trozos cada uno o le pedimos a nuestro carnicero que nos los trocee.
- 2
Salpimentamos y pasamos por harina todos los trozos de pollo.
- 3
Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén amplia que podamos tapar.
- 4
Doramos el pollo en dicho aceite y reservamos en un plato.
- 5
Troceamos la cebolla, el pimiento y freímos ambos ingredientes en el aceite de haber frito el pollo, hasta que la cebolla este tierna.
- 6
Añadimos el apio troceado, los tomates enteros y damos unas vueltas.
- 7
Agregamos el caldo de pollo y el pollo que habíamos reservado.
- 8
Desgranamos una cabeza de ajos y añadimos estos a la sartén, sin pelarlos.
- 9
Tapamos la sartén, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocerse unos 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
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