Lomo de cerdo con crema de limoncelo

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Filetes de lomos salteados con una salsa de licor de limoncello

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 12filetes finos de lomo
  2. 1 cdamantequilla con sal
  3. 1/2 cdtspimienta rosa en grano
  4. 1 copitalicor de limoncelo
  5. 1 vasoagua
  6. 1 cdarasa de harina de maíz
  7. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cogemos una sartén y ponemos al fuego con la mantequilla y esperamos que tome un poco color pero sin quemarse. Luego salteamos los filetes por ambos lados y cuando estén listos sacamos y reservamos.

  2. 2

    Bajamos el fuego y echamos la harina y la sal a la sartén con el jugo de hacer los filetes, removemos rápidamente procurando que no queden grumos. luego añadimos el licor, el agua y la pimienta.

  3. 3

    Trabajamos para que se ligue bien la salsa, cuando este hecha la colocamos encima de los filetes y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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