Lomo de cerdo a la crema con jalapeños
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Algo picante pero no demasiado con una salsa suave llena de sabor. El lomo de cerdo que se deshace en la boca y perfectamente complementado con la guarnición de arroz.
Lomo de cerdo a la crema con jalapeños
Algo picante pero no demasiado con una salsa suave llena de sabor. El lomo de cerdo que se deshace en la boca y perfectamente complementado con la guarnición de arroz.
Paso a paso
- 1
Primero marcar los filetes salpimentados y reservar. Corta la cebolla en juliana y la zanahoria en bastoncillos, prensa el ajo y sofríe todo junto hasta que se pochen, añade los champiñones y el jalapeño y sigue salteado a fuego alto hasta que se dore un poco. Agrega el vino, la cdta de Bovril, algo de agua y vuelve a incorporar los filetes. Cocina durante 30 minutos.
- 2
Mientras en una olla pequeña en un fondo de aceite caliente sofríe la media cebolla y zanahoria cortadas en cubitos, cuando se ablanden añade el arroz y los guisantes. Cubre con 350 ml de agua sal al gusto y cuando rompe a hervir baja el fuego tapa medianamente y cocina durante 12 minutos.
- 3
Cuando a transcurrido los 30 minutos añade la nata a la salsa de la carne y cocina otros 10 minutos.
- 4
Por último deja reposar todo unos 5-10 minutos y lo tienes todo listo para disfrutar. Buen provecho 😉
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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