Mousse de espárragos con nata

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Una mousse con espárragos que nos vale como guarnición de carnes, como aperitivo o sea que nos saca de un apuro en cualquier momento y esta muy buena.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 lataespárragos de 400 gramos
  2. 1 vasoleche desnatada. el vaso de los de agua
  3. 4huevos
  4. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Empezamos por abrir la lata de espárragos y los ponemos a escurrir para que suelten el líquido, luego los troceamos, los metemos en un bol, pero dejamos unos 3 espárragos sin cortar para adornar.

  2. 2

    En el bol con los espárragos añadimos los huevos, la leche, la sal y la pimienta esta a gusto de cada uno.

  3. 3

    Trituramos todo y cuando esta todo bien triturado lo metemos en un molde y lo metemos al baño maría en el horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos más menos.

  4. 4

    Cuando este bien cuajado sacamos del horno dejamos enfriar y desmoldamos, ya lo tenemos listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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españa. la coruña

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