Bollitos bañados en frutas del bosque
momentosdeliciosos @cook_4924765
Hola :) por aquí les dejo estos bollitos que están riquísimos!!! buen provecho
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Añadimos la leche y la levadura fresca, batimos bien hasta que la levadura se disuelva.
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A continuación añadimos el azúcar las dos yemas y la mantequilla (pomada) batimos todo hasta que la masa sea homogénea.
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Por último añadimos la sal, el agua de azahar y la harina, lo mezclamos todo muy bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
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En una superficie ponemos un poco de harina y con las manos la amasamos un poco, vamos poniéndole harina hasta que la masa no se nos pegue en las manos.
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Lo ponemos en un bol y lo dejamos un par de horas hasta que fermente y doble su tamaño (que se encuentre a temperatura ambiente) Si la masa no sube, no te preocupes déjale más rato, seguramente en tu lugar de trabajo el ambiente es más frío, tápalo con un paño.
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Cuando la masa esté fermentada, añadimos los chips de chocolate y amasamos todo bien.
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Precalentamos el horno a 160 º
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Vamos haciendo bolitas no muy grandes, las ponemos en la bandeja de horno y con la palma de la mano las vamos aplastando un poco.
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Las ponemos en el horno durante unos 40 minutos a 160º
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Sacamos del horno y dejamos enfriar.
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Para la decoración :
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Escachamos un poco las frutas del bosque y lo mezclamos bien con el yogurt griego.
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Con una cuchara ponemos la mezcla por encima de nuestro bollito y le ponemos por encima trocitos de mora, de frambuesa...
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Queda buenísimo... ¡¡Buen Provecho!!
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Consejos:
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Todos los hornos son diferentes, por lo que no calientan a la misma temperatura, tenemos que mirar que los bollitos no queden muy dorados porque quedarán duros.
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Con la masa nos da para hacer unos 15 bollitos.
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Podemos hacer la crema con otros sabores, por ejemplo con maracuyá, queda muy bueno.
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