Alfajor de Maizena

Sanny Santos Riquelme
Sanny Santos Riquelme @Santos27
Madrid

Para un rico desayuno o merienda 🤩🌈👌🏽

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Ingredientes

18 unidades
  1. 1 cucharadamantequilla
  2. 4 cucharadasazúcar
  3. 2yemas
  4. 150 grs (1 taza)maizena
  5. 100 grs (4 cucharadas)harina
  6. 1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
  7. 1 chorritoesencia de vainilla
  8. 1 sobrecoco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Integrar la mantequilla con el azúcar, agregar las 2 yemas de huevo y seguir mezclando, luego con un colador ir integrando la maizena, la harina, el bicarbonato.

  2. 2

    La esencia de vainilla, y comenzamos a amasar, yo le agrego un poco de leche por simple gusto aunque no es necesario. Amasar hasta que obtengamos esta masa. Dejar reposar unos 10 min.

  3. 3

    Extender la masa y cortar (yo lo hice con un vaso). Llevarlo al horno a una temperatura de 180 grados unos 8 min.

  4. 4

    Yo lo relleno de dulce de leche, ustedes pueden ponerle lo que quieran. Taparlo y el sobrante de los bordes mezclarlo con los dedos por los lados y lo rebozamos con el coco rallado.

  5. 5

    Listo para comer 👌🏽💪🏽🌈

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Comentarios

Escrita por

Sanny Santos Riquelme
Madrid
🇵🇾 Paraguaya residente en Madrid 🇪🇸
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