Alfajores de Maizena

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Merlo

Bien caseros! #moldes

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Ingredientes

40 alfajores
  1. 200 grHarina 0000
  2. 300 grMaizena (fécula)
  3. 1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
  4. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  5. 200 grmanteca o margarina (sólida no de untar)
  6. 4yemas
  7. 150 grazúcar
  8. A gusto Esencia de vainilla
  9. A gusto Ralladura de limón
  10. relleno
  11. 1/2 kgaprox Dulce de leche repostero
  12. A gusto Coco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina con la fécula y el polvo para hornear, hacer una corona agregar el azúcar, las yemas, manteca, esencia y la ralladura. Integrar

  2. 2

    Una vez integrada la masa llevar a la heladera por media hora aprox. Luego estirar (medio cm aprox.) con un cortante o taza de café cortar las tapitas

  3. 3

    Colocar separados en una placa enmantecada. Cocinar por 15` aprox. Horno precalentado a 180 grados No dorar, dejar enfriar, rellenar con dulce y pasar por coco rallado,

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Comentarios (6)

Andrea
Andrea @cook_15890986
Hola como va? Que pinta tienen.... Cuantos alfajorcitos te salen aprox. Con esta receta?

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Merlo

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