Grissini de sabores 💯 por 💯 caseros

Hola todos!! Sigo explorando el mundo de los panes y ayer domingo tocaba cena de picoteo, así que me metí en la cocina a preparar estos panes variados y locura total!! Qué ricos 🤪!!
Gracias a @analuregatuzzo que me inspiró en esta elaboración. Si te gustan las masas síguela, tiene recetas muy interesantes
Yo preparé los míos de: albahaca y orégano 🌿, tomate concentrado +tomate seco y orégano, sal gruesa y otros de gruyère. 4 variedades! Los próximos con aceitunas y también de pipas 😋
#delantaldorado #slowfood #realfood
Paso a paso
- 1
En un vaso pon la levadura, el azúcar y un tercio del agua. Remueve y deja reposar 5 minutos
- 2
En otro bol pon la harina, la sal, el resto del agua y mezcla con las manos. Después añade la levadura que tenías reservada en el paso 1. Sigue amasando
- 3
Deja reposar 30 minutos junto a alguna fuente de calor para facilitar la fermentación. Verás cómo crece la masa
- 4
Divide tu masa en tantas porciones como sabores quieras hacer. Yo al final hice 4 variedades.
- 5
Amasa tu primer trozo de masa en una forma rectangular e incorpora la albahaca y el orégano. Corta en tiras y hornea 10 minutos a 200 grados y 2-3 minutos a 250 grados. Retira del horno y enfría en rejilla
- 6
Seguimos con el segundo tipo de elaboración. Grissini de tomate concentrado, trocitos de tomate seco y orégano. Los tiempos de horno y enfriado igual.
- 7
Siguiente trozo de masa. Sólo el pan en bastones más finos y pincelamos con aceite. 7 minutos de horno a 200 grados y 2 minutos más. Al ser más finos requieren menos tiempo.
- 8
Acabamos con los últimos de los grissini. Queso gruyère, sal y colorante. El tiempo y enfriado igual que para los pasos 5 y 6
- 9
Coloca en unos vasos distintos y disfruta con la familia o amigos. Quedan deliciosos 🤤. Con estas cantidades salen de 35 a 40 unidades!! 💃💃
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