Grissini para triunfar
Javier Martinez Zafra @cook_4981256
Si algo tienen los italianos es diseño y saber venderse, elementos fundamentales en la gastronomía italiana, por eso los Grissini son conocidos en todo el mundo, como son conocidas las pizzas, la pasta, etc..., Los grissini básicamente son unas roquillas de San Blas pero con mucha más gracia, por eso el grissini es mundialmente conocido y las roquillas de San Blas no las conocemos nada más que algunos pueblos de España; claro que esto no es muy importante si no tiramos de cifras, los Grissini mueven muchos millones de euros y las roquillas ...bueno mejor no hacer las cuentas.
El grissini es indispensable en una mesa que sirva comida italiana, con un poquito de jamón serrano enrollado, con un poco de queso untable , con cualquier cosa está bueno, y nos hará más agradable la espera hasta que llegue el plato principal, lo que os decía marketing y saber vender; digo saber vender porque sin pedirlo en cualquier restaurante italiano nos los servirán y por supuesto nos lo cobraran, más o menos 3 euros, una ganancia de 90 %.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La clave del grissini para mi reside en su finezza, cuanto más fino mejor mas tostadito quedará.
- 2
Mezclar en el agua tibia, la levadura el aceite de oliva y la harina, amasar durante 5 minutos, si es necesario porque se pegue a la mesa, poner unas gotas más de aceite.
- 3
Dejar que levante la masa más o menos al doble. Una vez levantada aplastar con ayuda de un rodillo y poner un poquito de sal fina, sin pasarse. ¡¡ojo!! Sin pasarse.
- 4
Dejar la masa de aprox.3 mm. Cortaremos tiras de unos 20 cm y de ancho 1 cm, cada tira le daremos un poquito de forma de churro, como cuando jugábamos a la plastilina, que no nos importe si queda irregular, eso es lo guapo, ya que quedará crujiente por algunos sitio, torradito por otros...
- 5
Una vez puestos en la bandeja de horneado, poner en lugar cálido para que fermente un poco, no tienen que doblar el tamaño solo que veamos que están más gorditos. Yo los meto en el horno que previamente calenté un poco (ojo!!!! un poco no os paséis) también le pongo al horno una perola con agua muy caliente, eso ayuda a que suban.
- 6
Si ya subieron, pintar (con ayuda de brocha) con la mantequilla aromatizada con pimentón, espolvorear con sal escamada, las especias y por supuesto las hierbas secas y el ajonjolí.
- 7
Precalentar el horno a 200 ºC y hornear hasta que doren, abrir el horno y dejarlas dentro para que se sequen bien, ojo!!! Que no se quemen. ¡¡¡
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Martinez Zafra le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/768799
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Una de mis profesiones es el diseño gráfico , por eso mis fotos parecen sacadas de un libro, pero son totalmente originales desde la receta, fotos y texto.Me gusta cocinar, me gusta fotografiar lo que cocino y me gusta compartir con el mundo mis recetas y mis trucos..ese soy yo...hoy...mañana ¿quién sabe?
Leer más Recetas similares
Grissini de sabores 💯 por 💯 caseros
Hola todos!! Sigo explorando el mundo de los panes y ayer domingo tocaba cena de picoteo, así que me metí en la cocina a preparar estos panes variados y locura total!! Qué ricos 🤪!!Gracias a @analuregatuzzo que me inspiró en esta elaboración. Si te gustan las masas síguela, tiene recetas muy interesantesYo preparé los míos de: albahaca y orégano 🌿, tomate concentrado +tomate seco y orégano, sal gruesa y otros de gruyère. 4 variedades! Los próximos con aceitunas y también de pipas 😋#delantaldorado #slowfood #realfood
⭐ Palitos de pan crujientes con semillas - Grissini 👌😊
Palitos de Pan o Grissini ideales para acompañar aperitivos, entremeses o picoteo. Riquísimos y fáciles de hacer, solos o con semillas a tu elección. Están crujientes pero no duros 😋 Tienes que probarlos!! Vamos al lio.Si quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/P-GaWpMsmtU#menúsemanal
Grissini con ñora picada
Vi una receta e hice el intento. Un grissini, llamado pico en el Sur de España o palillo de pan de procedencia italiana crocante, de forma fina y alargada. En Uruguay y Argentina, es normal que se sirva antes de la comida en los restaurantes.Para darle un toque los espolvoreé con Ñora, podrías poner el sabor que te guste. A mi no me salieron demasiado igualados, pues corte demasiado finos, luego los agrupe...por lo menos lo tienes bien explicado, puedes formarlos mejor y estaban muy buenos. GXL
Grisinis
Ricos y crujientes palitos de harina de trigo con queso que puedes saborizar con lo que quieras, ideales para pasapalos ( como decimos en Venezuela) botanas, snaks, etc
Grissines salados
Un aperitivo muy facil y sencillo de hacer, a diferencia de todos los grissines estos se hacen con un tiempo expres!!! Os animo a todos a hacerlos, estan riquisimos!!!!
Grisinis de romero
Estos bastoncitos de pan además de ser muy fáciles de hacer quedan geniales acompañados de un buen jamón :-)
Grissinis de harina de garbanzos
Familia hace mucho que tengo guarda esta receta y cuando vi, en la revista de mayo ¡¡ Harina de garbanzos !! Ya no tenía excusas, gracias por compartir @marina_cocinillas Vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #Revistacookpad
Grisinis o colines de pan
A mis hijos les encanta ir a comprar a la panadería y pedir unos de esos colines de pan que están tan crujientes y que son tan sabrosos.Pues en esta ocasión los vamos a preparar en casa y tengo que decir que me han dado el visto bueno, y eso que tenía un jurado muy duro.
Brigadeiros ¡¡a mi manera!!
Brigadeiros, dulce tradicional de Brasil con textura de caramelo y aspecto de trufa de chocolate. No pueden faltar en ninguna fiesta o celebración, muy fáciles de hacer. Vamos al lio.... #revistacookpadSi quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/WfwvgKD3Oc0
Crespillos
Aquí dejo una receta típica de Murcia (más bien de la zona de Lorca). Soy una persona que no le gusta San Valentín💘, ya que pienso que si quieres a alguien, que sea los 365 días del año, así que esta receta se la dedico a unas personas que quiero todos los días del año, que me han metido en el mundo de las recetas de panes🥖🍞 y con esta receta estreno el libro que con tanto amor me regalasteis .. Para vosotros, mis padrinos, os quiero! Y me alegro de que os gustara💖#cookpadmycook
Chirivias crujientes para Navidad
Esta es una verdura que es un acompañante tradicional al pavo de navidad. La chirivia es una verdura que tiene la dulzura de las zanahorias o los boniatos y la textura de las patatas. Resultan un acompañante original para cualquier carne, pescado, incluso ensalada. Y se hacen en un plis plas y son aptas para celíacos.
Trufas para enamorar
De niña las aprendi a hacer en el jardín de infantes, eran de vainillas molidas coco y dulce de leche. Fue lo más rico que Comí en mi vida llegue a casa y convide a mis hermanas a mamá y papá. Cuando le dije a mi mami que ya era grande(con 5 años) y que la podia ayudar a cocinar así no se cansaba tanto... se le inundaron los ojos. Años más tarde, fueron los ojos de mi papá mientras me decia : hace años que no como esta crema pastelera, tenés la misma mano de la abuela.... Cuando cocinamos y le ponemos AMOR ... todo es para enamorarse. Como estas trufas irresistibles #mykaramelli
Croquetas de crema pastelera (bocaditos de cielo)💚 Grinch V/S C
Familia he descubierto el grinch que llevo dentro, pero a un postre no me resisto y como me han salido 46 croquetas...voy a celebrar que amo las croquetas varios días, jajajjaja, ojalá flotara el amor en el aire cada día........y el mundo sería más in love...vamos a la cocina familia, sed felices.#grinchvscupido#GRINCH💚 Grinch V/S Cupido 💗
Champiñones gratinados
Una forma deliciosa y sencilla de preparar unos champiñones que tanto podremos presentar como acompañamiento de otros platos o como plato único.
Croissants 🥐 rellenos de Gianduia versión fácil
Una versión rápida y más sencilla de hacer croissants . Obviamente no van a quedar igual que los de pastelería con el hojaldre fermentado . Pero para una merendola si se quiere hacer la masa casera sin complicarse y sin engorros está muy bien .
Gratín de picadillo y pasta
Me sobró un poco de picadillo de unas empanadas, así que preparé un gratinado de carne con pasta.No sólo quedó muy bueno, si no que es una forma de aprovechar las sobras de otros platos.
Croquetas de Acción de gracias
Durante mi estancia de tres años en Canadá, cada vez que se acercaba el segundo lunes de octubre, temblábamos todos. En el país vecino de Estados Unidos, esta es la fecha en la que se celebra Acción de gracias y, creedme, tener la responsabilidad de agradar a los comensales con un pavo de 6 kg, no es tarea fácil... Lo que sí es más fácil fue españolizar las sobras y convertir los restos de pavo y de relleno en croquetas bien ricas :)
Grissinis caseros con harina de garbanzo
Los preparo para el almuerzo de los peques del cole, para acompañar el hummus...¡y quedan riquisisisisimos!
Crostini de cerezas con queso
El segundo intento de lanzamiento del cohete español suborbital Miura 1 fue abortado el 17 de junio a las 00:42, justo después del encendido del motor, en la base de El Arenosillo (Huelva).Al llegar a T-0:00, el motor hizo ignición correctamente, pero lamentablemente, el despegue fue abortado, a tan solo 0,25 segundos del despegue —previsto a los 4,3 segundos después de la ignición—, al no retirarse los umbilicales correctamente.Los siguientes minutos fueron especialmente tensos, pues tener un cohete en la rampa cargado de propelentes y presurizado justo después de una ignición de un motor es algo bastante peligroso.Afortunadamente, el cohete fue asegurado y se despresurizó correctamente.El primer intento de lanzamiento del Miura 1 tuvo lugar el pasado 31 de mayo y se suspendió por culpa de las rachas de viento. Posteriormente, la aparición de la borrasca Óscar frustró el segundo intento de lanzamiento previsto para el segundo fin de semana de junio. Por tanto, esta es la primera vez que se cancela un lanzamiento del Miura 1 por un problema técnico. Las buenas noticias son que el problema es muy fácil de solucionar y sólo es necesario cambiar el software. Las malas son que es muy difícil en verano lanzar desde El Arenosillo, por culpa de las elevadas temperaturas y la temporada alta de turismo.#SaborSanJuan#AdSideraVultus
Gratinado de pasta
Me encantan los gratinados de pasta con un toque original. Esa receta se puede adaptar para los vegetarianos o los veganos o los sin gluten cambiando las pastas con pastas de garbanzos o de arroz, la carne con verduritas y el queso con queso vegano...
Cómo hacer crostini a la romana
Hola como siempre aquí encontráis el vídeo de la receta https://youtu.be/prc8hAtHgGIAyudame a crecer copia y pega en Youtube para ver la receta. Una receta muy conocida en Italia, fácil de hacer y que refleja plenamente la buena vida italiana. En esta receta fácil encontramos flores de calabacín, queso mozzarella fresco, anchoas y un toque de pimienta negra. Por supuesto, no hay pimienta para niños y en lugar de anchoas puedes poner el clásico jamón cocido.
Morenito entre galletas Tosta Rica
Morenito es como también se conoce el " Brownie de chocolate", por ser ese calor " marrón fuerte". Fue una prueba y salió una auténtica delicia. Estaba en casa una invitada y sugirió llevarse para sus hijos, por supuesto que se lo llevó. Es el mayor premio para un cocinero, al menos para un principiante como yo. GXL.
Boniato en bastones crujientes al horno
Y como parte de la cena de hoy, algo ligerito con una ensalada fresca. Estos bastones de boniato con especias frescas y una salsita de yogur griego espectacular ¡Cena perfecta!
Brócoli Gratinado
El Brócoli Gratinado es un estupendo plato para introducir verdura a nuestra alimentación, para aquellos que no suelan comer, en especial a niños. Puedes hacer este plato en cazuelitas individuales, puedes cambiar el brócoli por otro vegetal como por ejemplo, la coliflor o añadir bacon, jamón o gambas para elevarlo al segundo nivel.
Gratín de pasta a los dos quesos
Sabroso y cremoso gratín a los dos quesos, con pasta y un tomate triturado especialmente preparado para la ocasión. Es sencillo e ideal como cena, a los niños les encanta.
Spaguettis murcianos gratinados
Bueno ha llegado la.hora de hacer unos Spaguettis, y he aprovechado todos los restos que tenia en el frigorifico, embutidos de Aguilas, carne magra, picada de cerdo frito con tomates, restos de quesos, y todo ello gratinado con queso rallado para pasta, una delicia.
Ghribas, galletas de nueces
Vamos a comenzar el mes de marzo con una receta árabe, ghriba de nueces o galletas de nueces, muy típica de países como Marruecos o Argelia donde son auténticos profesionales de los dulces.Como veis no lleva harina y su principal ingrediente son las nueces, por lo que os podéis imaginar lo sabrosas y maravillosas que son. Seguramente una de mis galletas favoritas.
Brazo de gitano de chantilly crujiente
Hoy nada más levantarme he hecho este brazo de gitano, pues tenía idea de hacer otro medio tarta medio brazo y como no me dio tiempo ayer, pues he hecho este. He probado unos petacetas recubiertos de chocolate que compre en la feria de repostería que fui el domingo pasado, suerte que se donde los suelen vender aquí, así cuando quiera mas, pues ya se, ha resultado riquísimo, mi hija y su amiga que ha probado el trozo que he cortado de los extremos, han dicho lo mismo que sabia a una contessa (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/24403-tarta-contessa) y ya vereis porque.Perdonar porque las primeras fotos de hacer la plancha las he borrado sin querer
Gratinado de champiñones
Bueno esto fue un invento de ayer. Cada vez que hay fútbol me hacen inventarme cosas así improvisadas porque igual estamos mi marido y yo que igual somos 8 en casa... yo pensaba que ayer al ser a las 22:00 no habría mucha visita pero... ¡¡Me equivoque!! total que a las nueve tenía a dos compañeros de mi marido y a mis yernos y yo no sabía que hacer. Tiré por los montaditos y luego hice este invento de champiñones, bechamel y queso que salió bastante bueno...
Croquetas paso a paso
Las croquetas se les resisten a algunas amas y amos de casa. Voy a tratar de explicar con el máximo detalle paso a paso cómo hacer unas buenas croquetas caseras al estilo de las que se hacen en España. Voy a dar una lista de ingredientes orientativos, aunque recordar que aprovechar las sobras pueden ser el mejor ingrediente para hacer croquetas.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/768799
Comentarios