Pan casero con levadura en polvo (sin trigo)
Becky @becky
Es un pan hecho con una mezcla de harina de avena y harina de centeno. Lo hice ayer y no estaba muy segura cómo iba a salir porque pensé que había crecido poco en el tiempo de fermentación, pero debe ser por la mezcla de harinas. El caso es que está riquísimo!! Me olvidé de hacer foto de la masa amasada y fermentada 🤦♀️ pero como he dicho antes sí crece en ambas fermentaciones pero no se duplica el tamaño. #cocinandoencasa #animocookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes. Echar todos los ingredientes secos en un bol grande. Disolver la miel y la levadura en el agua templada. Agregar el agua al bol, y hacer la que se haga la masa primero con un tenedor y luego las manos. Amasar durante 5 minutos.
- 2
Dejar la masa fermentar en el bol tapado y engrasado con un poco de aceite de oliva en un lugar caliente de la casa durante 1 hora. Volver a amasar un par de minutos. Crea la forma que quieras con dos cortes en forma de cruz en la parte superior. Colocar la masa en una bandeja de horno con un poco de harina 30 minutos más. Encender el horno a 230° y colocar un molde.con agua en la bandeja inferior. A los 30 minutos, introducir la bandeja en el horno y dejarla durante media hora y... ¡Listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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