Pan casero sin lactosa

Virginia.
Virginia. @Beato3682
Barcelona

#delantaldorado
Hoy hemos hecho el pan con leche ( sin lactosa) sin agua. Ha quedado muy rico 😉

Pan casero sin lactosa

#delantaldorado
Hoy hemos hecho el pan con leche ( sin lactosa) sin agua. Ha quedado muy rico 😉

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Ingredientes

2,5 horas
2 - 3 panes
  1. 200 gharina de fuerza
  2. 200 gharina de trigo
  3. 250 gleche sin lactosa
  4. 10 gsal
  5. 10 glevadura fresca

Paso a paso

2,5 horas
  1. 1

    Primero mezclamos todos los ingredientes secos, continuamos añadiendo la levadura y la leche.

  2. 2

    Vamos incorporándola poco a poco, nos ayudamos con una espátula y luego continuamos amasando a mano durante 15 minutos aproximadamente. Para integrar bien los ingredientes y dejar una masa que no se nos pegue en las manos.

  3. 3

    Dejamos reposar 1 hora aproximadamente tapada con un trapo.

  4. 4

    Hacemos bolas del tamaño que queráis y marcamos con un cuchillo afilado. Espolvoreamos un poco de harina por encima y dejamos reposar unos 30 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Con el horno precalentado a 200° dejamos unos 30 minutos aproximadamente según como nos guste de hecho. A mi me salieron dos bollos medianos y uno grande.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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