Polpettone di vitello con spinaci, tacchino e ricotta
Per un ottimo pranzo in giardino durante queste gradevoli giornate di primavera assieme a tutta la mia famiglia.
Polpettone di vitello con spinaci, tacchino e ricotta
Per un ottimo pranzo in giardino durante queste gradevoli giornate di primavera assieme a tutta la mia famiglia.
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola uniamo la macinata, il parmigiano, l’uovo, sale, pepe, noce moscata e un po’ di pangrattato. Cominciamo a mischiare e lavorare il composto con le mani, pian piano aggiungiamo il pangrattato.
- 2
Una volta pronto il macinato, stendiamo su carta forno con l’aiuto di un matterello. Diamo una forma rettangolare con bordo di circa 1 cm.
- 3
Cominciamo a farcire con le spinaci, la ricotta ed infine il tacchino (o qualsiasi affettato preferite), lasciando 1 cm di spazio ai bordi.
- 4
Chiudiamo a caramella con la carta forno, adagiamo in una pirofila e facciamo cuocere in forno statico preriscaldato a 200gradi per 45 minuti.
- 5
Una volta pronto, serviamolo accompagnato dal “pucino” che si sarà creato e una bella polentina! (O se volte tagliarlo a fette, lasciatelo raffreddare un attimino per evitare che si sfaldi!)
Cooksnap
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