Ensaladilla de merluza y langostinos

La ensaladilla, plato de todas las mesas en época estival, reina de una buena mesa y con langostinos para mi, ideal.Vamos a la cocina.#weekendreto

Más rica que la ensaladilla rusa

En esta ensaladilla de langostinos casera te comento cosas que hacemos en casa con la mayonesa. Para que nadie se queje y todos estén contentos. No es nada del otro mundo, pero es lo que hacemos: de entrada no ponerle demasiado y que cada cual, en la mesa, se ponga la que quiera.

Es una ensaladilla muy sencilla de hacer, pero muy agradecida en sabor, en Sevilla la probé por primera vez y me encantó, desde entonces suelo hacerla asiduamente.

#PlatosNavideños Esta receta es un entrante fácil y sano sin muchos conservantes.Que nos hará quedar muy bien, en esos días que tenemos que hacer felices a nuestros comensales.La podemos comer tal como la vemos en la foto, o sobre un molde de hojaldre.

Estoy de acuerdo, nos dividimos en dos. Estamos los que no nos gustan las sorpresas, y somos como los que pronostican el tiempo —siempre con un dedo levantado para saber la dirección del viento—. Mientras otros, sois el tiempo: os movéis como queréis, sin preocuparos ni preguntaros para qué ni por qué.Por ejemplo, antes de ir a Venecia, propusiste movernos por la ciudad sin mapa, pasear sin rumbo y, perdernos para descubrir algo inesperado y mágico a la vuelta de cada esquina —en plan romántico, insististe—. Pero eso es muy poco eficiente ya que sabía que no serías feliz si no veías el puente de los suspiros, el Bellini en San Zaccaria, o si no encontrabas un pequeño bar de cicchetti. Sabía que no te gustaría toparte con las oficinas de hacienda detrás de la primera esquina, ni menos aún con un callejón lleno de turistas con sus móviles en mano, detrás de la segunda. Y no pasó nada de eso, porque durante dos semanas me dediqué a estudiar todas las guías de Venecia, para que aparentemente paseáramos sin rumbo. Y tuvimos la suerte de toparnos con la preciosa iglesia de la Madonna dell'Orto, donde nos sumergimos en Tintoretto y Bellini y, dimos por casualidad con un precioso bar muy poco frecuentado. Fue un viaje perfecto y, desde tu punto de vista: una increíble sucesión de mágicas casualidades. Y fue así porque tú eres es el tiempo, mientras que yo soy la meteoróloga. Tú crees en el destino, mientras que yo soy el destino.#BeMyValentine#CUPIDO

Esta receta es de las antiguas, de las que siempre hizo mi padre ya que se las hacía su madre cuando era pequeño. Nunca estuvo en la famosa carpeta de las recetas, porque es de esas recetas en que todo es más o menos a ojo.A mi padre siempre le ha gustado estar metido entre los fogones, pero la paciencia en cortar la verdura y sofreírla, la pena que da cuando un plato no termina de quedar como se espera o los tiempos que la cocina exigen, nunca han sido su fuerte. De todos modos, es muy buen comensal, y sólo hay un par cosas en esta vida, que nunca comerá. (Bueno, creo que en realidad sólo es una cosa).Él no es muy hablador y, pocas historias conozco de su infancia… de todos modos, me propongo contarlas por aquí, como hago con las de mi madre, algunas serán verídicas cien por cien, otras serán sólo medio inventadas ya que mi memoria tampoco es mi fuerte…. Y otras serán, posiblemente, totalmente inventadas.#hisstory

Una ensaladilla siempre apetece

Un plato refrescante, rico y no caro porque buena parte de los ingredientes son congelados.

La ensaladilla de gambas, es muy típica de Cádiz y Huelva, con pocos ingredientes se convierte en una exquisitez, que decir de las gambas de Huelva, me ha sido imposible añadirlas pues aquí no se encuentran, pero me consta que es un marisco diez, he puesto unos langostinos que tampoco desmerecen, confío que si la hacéis os guste.

Te has hartado de la ensaladilla rusa, pues esta opción está igual de buena o más 😉

Otra variación de la ensaladilla "rusa". En esta ocasión, además del atún he puesto langostinos cocidos y queda muy rica.

Es lo que pega con este tiempo, acompañado de nuestros familiares y amigos.

Esta ensaladilla es muy fácil de elaborar, puede servir como entrante o para tapear.🍻

Un plato fresco, ideal para un almuerzo veraniego

Ensaladilla de aguacate y marisco. Plato como entrante. Estupendo. Acompañado con salsa rosa.

Una receta fresca para comer fruta sin darse cuenta.

Un plato que gusta a todos

#vegetalEs una de las recetas que levanta el ánimo sin nuguna duda

Sobró un poco de verduras hervidas o bullit valenciano de la cena. Machacado con unos langostinos tienes un entrante muy apetecible. Podrías sustituir o complementar los langostinos por atún, palitos de cangrejo,...

Una de las ensaladillas más suaves

Está rica, riquísima!! Especial para una reunión y cualquier momento diferente.#aperitivo

Como ya os he dicho varias veces, la especialista en ensaladas y ensaladillas es mi mujer Mª Angeles. Esta receta se la inventó, mezclando ingredientes cocidos de ensaladas y nos hizo quitar el sombrero.¡ gracias cariño¡GXL

Una receta más de ensaladilla a las que ya he publicado, aunque todas distintas, ésta su protagonista es el marisco, estaba deliciosa, me encantó y la repetiré seguramente muchas veces.

Ensaladilla ideal para el calor del verano