Ensaladilla de langostinos

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña

Más rica que la ensaladilla rusa

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Ingredientes

3-4 raciones
  1. 200 grZanahoria
  2. 50 grguisantes (opcional)
  3. 300-400 grpatatas
  4. 400-450 gr.langostinos pelados
  5. 4huevos
  6. 8 palitoscangrejo
  7. mayonesa y sal

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer las patatas enteras peladas y zanahorias enteras y peladas en abundante agua hasta que estén cocidas, unos 20 minutos. Cuando pasen 10 minutos echar los huevos y cocerlos. (o ponerlos al principio y sacarlos a los 10 minutos).

  2. 2

    Mientras ir pelando los langostinos y reservar

  3. 3

    Cortar las patatas y zanahorias a cuadraditos pequeñitos, los langostinos a trocitos, los palitos menudos y el huevo a trocitos

  4. 4

    Poner mayonesa y sal al gusto y mezclar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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