Galletas de Almendra y Chispas de Choco

Paloma Hitado Orden
Paloma Hitado Orden @cook_21612627

Experimentando con la receta que me pasó una buena amiga... conseguí estas delicias!!!

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Ingredientes

  1. 250 grsharina de trigo
  2. 200 grsazúcar moreno
  3. 1 sobrelevadura química
  4. 100 grschispas de choco
  5. 120 grsmantequilla sin sal
  6. 2huevos L
  7. 1 pizcasal
  8. 100 grsalmendra crocanti

Paso a paso

  1. 1

    Derretimos la mantequilla en el micro (¡cuidado que salta!)

  2. 2

    Mezclamos los huevos con el azúcar y batimos lo justo para que se integren.

  3. 3

    Añadimos a la mezcla anterior la mantequilla y removemos un poquito.

  4. 4

    En un bowl aparte mezclamos la harina, la levadura, las chispas, la sal y la almendra crocanti.

  5. 5

    Ahora juntamos las dos mezclas y batimos lo justo para que se integren (si batimos mucho quedaran duras luego)

  6. 6

    Hacemos (dentro de lo que se pueda porque es muy pegajosa) una bola de masa, tapamos con film y... a la nevera!!

  7. 7

    Al día siguiente la masa (debido a la mantequilla) habrá endurecido así que boleamos (viendo que todas pesen lo mismo) y lo ponemos sobre un papel de horno en la bandeja

  8. 8

    Aplastamos las bolitas lo justo o incluso sin aplastar porque se expanden solas un montón, les ponemos unas chispas de choco para decorar...y al horno!!! (180º 15 min aprox. con horno precalentado previamente al máximo)

  9. 9

    CONSEJO: Bolitas de 20 gr salen unas galletas decentes pero de 60 gr.... serán mega galletas!!! Y si congelamos bolitas de nocilla y rellenamos las galletas... Ya ni os cuento la delicia que sale!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Hola!, me encantó tu receta, voy a probar a cocinarlas usando harina integral, a ver si me quedan tan bien como a tí. Gracias por compartir y bienvenida a Cookpad! 🤗

Escrita por

Paloma Hitado Orden
Paloma Hitado Orden @cook_21612627

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