Solomillos de ternera plancha y tomates al horno

Coger la bandeja del horno y vertir el agua caliente, después colocar los tomates (el agua cubrira la bandeja en 1 cm. de altura aproximadamente).

Introducir la bandeja al horno, verás cocer los tomates, durante unos 25 minutos, luego abres el horno y poner por encima de los tomates los trocitos de ajo y perejil, cerrar y dejar unos 15 minutos más (cuando el agua se haya casi consumido), apagar y sacar la bandeja.

Segundo, plancha al fuego, cuando ya esté muy caliente, ponemos las cortadas de solomillo y no hay que dejarlas mucho, a mi me gusta que se marque y darle la vuelta. El solomillo cuanto menos lo dejes a la plancha, más tierno lo encontrarás,

Si se te queda con ese color a sangre en medio mejor, no a todos les gusta así.

Una vez lo saques, le pones por encima la sal maldo (gruesa y especial para carne a la plancha).

A continuación regar de aceite de oliva virgen al gusto.

Presentar los platos, con la cortada de solomillo y los tomates.