Merluza con toques de clavo y pimienta al horno

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Una merluza al horno, con especias y zumo de limón. Un conjunto de distintos sabores en uno sólo. GXL

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2 lomosmerluza
  2. 1 tacitacafé de vino blanco
  3. unos toquespimienta negra
  4. unaschispitas de clavo
  5. 2 ramitasperejil
  6. 1 tacitacafé de pan rallado
  7. 1tomate maduro (grande o dos pequeños)
  8. 1/2limón
  9. sal
  10. aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se limpia y se seca la merluza. Si no es entera, se corta a lomos de 1-1,5 cm. de espesor. Los ingredientes.

  2. 2

    Untar con aceite una bandeja o fuente para el horno.

  3. 3

    Precalentar el horno a 200 ºC.

  4. 4

    Poner en la bandeja los lomos de merluza, rociándolos con vino blanco, sazonar con sal, pimienta negra y unas chispitas de clavo. Después espolvorear con el pan rallado y el perejil picado, sobre la merluza.

  5. 5

    Repartir pedacitos menudos de tomate, limpio y pelado, así como el zumo de limón, alrededor de los lomos de merluza.

  6. 6

    Introducir la bandeja al horno. Durante la cocción, mojaremos a cucharadas, repetidas veces, la merluza con la salsa formada al fondo de la bandeja. El tiempo total unos 22-25 minutos.

  7. 7

    Apagar el horno y del horno a la mesa.

  8. 8

    Emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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