Alcachofas a la servilleta con crema

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Buenos días a este precioso domingo de sol.
Que se acaba el plazo para participar, así que hoy es día de publicaciones.
Esta receta cuesta poco, pero resulta saludable, con un toque de decoración y buen sabor que la hacen diferente. Crema balsámica de módena (Borges). GXL (gracias por leerme)

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 6alcachofas
  2. Crema balsámica Módena
  3. 150 gr.queso blanco de servilleta
  4. Aceite de oliva
  5. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar las alcachofas, dejándo el corazón de cada una de ellas y limpiarlas.

  2. 2

    Con la olla a presión, cocer con algo de sal. Una vez empieza a sacar el vapor, dejar unos 15 minutos. Apagar y quitarle el agua con algo de papel absorbente.

  3. 3

    Cortar el queso servilleta a cortadas bastante anchas, de esas que le das el mordisco y aprecias que hay queso.

  4. 4

    Emplatar con dos alcachofas para regar con aceite de oliva a tu gusto. Cantidad y decoración con crema balsámica a tu gusto, esto es el toque especial del plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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