Chile relleno de queso de cabra y flor de jamaica

Lourdes González
Lourdes González @gigino
CDMX México

#finde aprovechando la flor después de hacer agua fresca.

Chile relleno de queso de cabra y flor de jamaica

#finde aprovechando la flor después de hacer agua fresca.

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Ingredientes

30 min
3 raciones
  1. 50 grsflor de jamaica
  2. 1 rajacanela
  3. 1 1/2 litrosagua
  4. 50 grsazúcar moscabado o piloncillo
  5. 3chiles poblanos asados, limpios y desvenados
  6. 100 grsqueso de cabra
  7. c/nsal
  8. c/npimienta
  9. al gustosalsa verde
  10. 3 cucharadasaceite

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Hervir la flor de jamaica con la canela y el azúcar, colar reservar las flores y guardar el agua para su consumo.

  2. 2

    Asar, pelar y limpiar los chiles. En 3 cucharadas de aceite poner la flor de jamaica a que se caliente y tome brillo, agregar la salsa al gusto, calentar y reservar.

  3. 3

    Rellenar los chiles con el queso y colocarles encima la flor de jamaica. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lourdes González
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