Torrijas a la Sevillana

Pongo medio paquete de pan porque la otra mitad las hice con leche (está entre mis recetas).

En estos días que los naranjos en Sevilla rebosan de flores de azahar, es tradicional preparar este postre típico de Cuaresma y Semana Santa. Se suelen elaborar según los gustos de cada casa, pero las más populares son las hechas con vino y miel. En casa es tradición prepararlas con los niños que disfrutan y asimilan su herencia gastronómica.

En Semana Santa no pueden faltar torrijas, aunque estemos en época convulsa con el puto virus éste.

Un postre delicioso para esta Semana Santa diferente #WeekendTour

#weekendRetooLas torrijas es un postre tradicional de España. Este vez he participado al reto #weekendtour y hemos parado a Sevilla. Cada región tiene su forma de preparar las torrijas. Yo me deje llevar por mi imaginación, y la verdad es que no me arrepiento de nada, salió para chuparse los dedos.Las torrijas salió jugosas por dentro y crujientes por afuera. Las matices de el anís estrellado con la canela, la piel de naranja y limón, te llena la boca de sabores. Y el toque de chocolate blanco a mejorado aún más el sabor. Estoy muy contenta de estas torrijas, os recomiendo sin ninguna duda.Yo utilicé pan baguette, no era de muy buena calidad, pero si tenéis la oportunidad, comprar un buen pan para las torrijas. Esto es muy importante para que salga esponjosas. Este torrijas ha salido bien, pero me gustaba aún que salga un poco más esponjosas.La receta es muy fácil de hacer y lleva pocos ingredientes. La receta de torrijas original se prepara diferente. Después de infusionar la leche, se hidrata el pan y después se pasa por los huevos batidos, antes de freír. Yo elegí esté variante, para que los huevos penetre la miga del pan junto con la leche infusionada.

Salen super buenas, jugosas y no demasiado dulces.

#dulce

Torrijas Sevillanas como las hace mi madre

Versión sin azúcar para diabéticos. Si no hay este problema se puede sustituir la sacarina por azúcar

Pues esta receta es de toda la vida creo que lo más fácil y típico de estos días.Hay muchas recetas diferentes.

Estas torrijas las aprendí de mi madre y ella las aprendió de la suya, con esto quiero decir que hace más de 100 años que en mi familia las hacemos así y están buenísimas. las fotos que pongo en la receta corresponden a la cantidad de 3 barras de pan, pero las cantidades de la receta son sólo para una barra de pan

La torrija es uno de esos platos de los que cada cual tiene su receta, siempre especial por algo.En mi caso, esta es la receta que me trae los recuerdos de infancia, es la receta que hacía mi madre. Aquí la dejo por si a alguien le apetece probarlas.Llevan bastante vino por lo que si no os gusta que lleven tanto alcohol o que sepan mucho, usad un vino más flojo o mezcladlo con leche.

30 min. Con el grill se doran y se quedan crujientes por los bordes. El almíbar es suuuuper fácil y rápido de hacer. Merece la pena invertir en una buena barra de pan para torrijas. Esa calidad se nota a la hora de manejar el pan, que debe empaparse mucho sin romperse y a la vez resultar tierno y jugoso

#cumplimos5 son típicas en Semana Santa, aunque en mi casa se comen todo el año, así aprovechamos el pan que sobra del día a día

#dulcesEstán buenísimas pero no tenemos que comer muchas por su grado alto de calorías

He utilizado un pan que venden en el súper especial para torrijas . Es como una barra de pan pero de pan de mole. Como el pan del Bollicao para entendernos.