Masa casera de croquetas de jamón
Laia @cook_21927976
Masade jamón con cebolla caramelizada y huevo duro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero ponemos una olla a hervir con agua y sal para hacer los huevos cocidos, mientras tanto vamos cortando la cebolla en forma de juliana.
- 2
Cuando esté hirviendo el agua, pones los huevos a cocer.Ponemos un poco de aceite en una sartén, le agregamos la cebolla cortada y la dejamos pochar hasta que ella sola suelte su azúcar(lo notaremos cuando empiece a oscurecer y tras unos 45 min aproximadamente). Una vez este lista reservar.
- 3
Ya tendremos previamente cortados los taquitos de jamón pequeños. En la misma sartén de la cebolla hacemos el jamón, una vez tostado ponemos la cebolla, ponemos las 2 cucharadas de mantequilla, las 3 de harina y con una varilla despacio vamos incorporando el vaso de leche. El truco para saber que ya está la bechamel es esperar a que se separe con facilidad de la sartén.
- 4
Es el momento de poner sal y pimienta al gusto.Cortamos el huevo en trocitos pequeños y lo incorporamos también. Déjalo reposar y después a montar💪😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laia le encantará ver cómo quedó.
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