Tomate Corazón de Buey a la Plancha con Sal Mediterránea D'es Trenc a las Hierbas Provenzales

Esta receta siempre nos recordará a Mallorca. Las sales D'es Trenc son unas sales espectaculares que fabrican en esta localidad de la Isla. Da un toque especial a las comidas. Este plato lo podemos maridar con un vino blanco de la ínsula como es el Km1 producido con uva Prensal Blanc de las Bodegas Family Owned Wineries
Paso a paso
- 1
Se lavan los tomates y se cortan en rodajas.
- 2
Se pone en una plancha al fuego a máxima potencia un chorrete de A.O.V.E., se añaden las rodajas de tomate y se le añade un puñadito de Sal D’es Trenc Mediterránea por cada rodaja y se espolvorea con las Hierbas Provenzales. También se los pone un poco de azúcar en cada rodaja. Se los da la vuelta y se procede a hacer lo mismo.
- 3
Se sirve caliente y se añade en el último momento un chorrete de A.O.V.E. por encima.
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