Torrijas al horno de miel, naranja y chocolate
Enrique Soto @enriquesoto
¿Cómo hacer que algo tan sencillo y rico como unas torrijas sean más sanas y aún más ricas?
#delantaldorado
#sinlactosa
#sinaceite
Torrijas al horno de miel, naranja y chocolate
¿Cómo hacer que algo tan sencillo y rico como unas torrijas sean más sanas y aún más ricas?
#delantaldorado
#sinlactosa
#sinaceite
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Quitamos la parte colorada de la piel de la naranja, la utilizaremos para aromatizar la “leche”.
- 3
Hervimos la “leche” en un cazo con la canela, el azúcar y la cáscara de naranja. Colar y dejar enfriar.
- 4
Exprimimos las naranjas para obtener el zumo
- 5
En un cazo hacemos el almíbar con el zumo de las naranjas y la miel, moviéndolo hasta que se disuelva la miel y empiece a espesar.
- 6
Dejamos que el pan cortado en rebanadas de unos dos centímetros de ancho se empape de la mezcla de la “leche”, y después las pasamos por el huevo batido.
- 7
Las ponemos sobre papel de horno y horneamos unos 10 minutos por cada lado a 200 ºC y con el ventilador
- 8
Las regamos con el almíbar de naranja y miel.
- 9
Fundimos el chocolate al baño maría en un recipiente de cristal.
- 10
Servimos poniendo chocolate sobre cada torrija.
- 11
La "leche" y el huevo de rebozar que me sobraron los junté, añadí dos cucharadas de harina y lo mezclé bien con la batidora. Mañana haré creps con ello.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Enrique Soto le encantará ver cómo quedó.
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