Torrijas al horno con mermelada de naranja amarga

Iryna Burlutskaya
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

Estas torrijas son ideales para los quien no quiere tomar torrijas tradicionales fritas, son más saludables. Serán crujientes por fuera y tiernos por dentro. Además untadas de la mermelada de naranja amarga, la mermelada favorita de la Reina Isabel II de la Inglaterra, te van a encantar y vas a querer repetirlas en más ocasiones.
#torrijas #semanasanta23

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Ingredientes

30 min
6 torrijas
  1. Barrapan del día anterior (mejor de un par de días)
  2. 600 mlleche
  3. Cáscara de limón y naranja
  4. 2 ramascanela
  5. 120 grazúcar
  6. 3huevos
  7. 1 copitacoñac (50 ml)
  8. 30 gazúcar con 1 cdita de canela en polvo para rebozar
  9. Mermelada de naranja amarga

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes.

  2. 2

    Calentamos la leche con las ramas de canela, las cáscaras de limón y naranja y el azúcar, llevando todo a ebullición, apagamos el fuego y dejamos reposar la leche unos 10 minutos.

  3. 3

    Cortamos pan en rodajas. Necesitaremos un buen pan, pan de pueblo.

  4. 4

    Una vez infusionada la leche, la batimos con los huevos y el coñac. Con esta mezcla en una fuente empaparemos las rodajas de pan. Los dejamos un rato que se empapen bien.

  5. 5

    Luego los disponemos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear o con lámina de silicona. Para impedir que se queden pegadas las torrijas al fondo de la bandeja.

  6. 6

    Espolvoreamos las torrijas con la mitad de azúcar y canela.

  7. 7

    Calentamos el grill de horno a 200º C y doramos las torrijas unos tres minutos por un lado, luego les damos la vuelta y espolvoreamos el otro lado y les doramos.

  8. 8

    Mientras están calientes los untamos con una capa generosa de mermelada de naranja amarga. ¡¡¡Y a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Iryna Burlutskaya
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
Madrid, Toledo, Talavera de la Reina
¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."
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