Poulet à l’ananas

Faire mariner le poulet avec la sauce soja et le sucre pendant 1h. Lavez les poivrons, les émincez en lamelles, ainsi que les cives. Découpez l’ananas en cubes et le gingembre en très petit bout.

Chauffez l’huile dans un wok et faire cuire les poivrons et la cive jusqu’à qu’ils soient cuits, les réserver dans un plat. Remettre de l’huile à chauffer et ajouter le poulet en gardant le fond de la marinade de côté ainsi que le gingembre jusqu’à qu’ils soit cuits également. Réserver dans le même plat que les poivrons.

Délayez la fécule de maïs avec 50ml d’eau et le vinaigre de riz. Mettre l’ananas et la sauce huître dans le wok faites chauffez à feu vif 5 min et versez le reste de la marinade de poulet et la fécule de maïs, et rajoutez les légumes et le poulet pour réchauffez 5 min de plus.

Servir saupoudré de coriandre ciselé et accompagner avec du riz. Bon appétit 🙂