Tarta de queso de La Viña!

Marta
Marta @MartaUtrilla32

Es la tarta que más repito, y no solo por que es deliciosa, la favorita diría yo, sino porque también es facilísima. Este aspecto rústico y doradito con una presentanción en papeles de horno esconde una tarta absolutamente deliciosa. Tiene una textura súper cremosa, se deshace en la boca y tiene un sabor suave y delicado. No se puede pedir más, bueno si, que sea fácil y esta no lo puede ser más. Mezcla los ingredientes hornea 55 minutos Deja enfriar y listo.

Tarta de queso de La Viña!

Es la tarta que más repito, y no solo por que es deliciosa, la favorita diría yo, sino porque también es facilísima. Este aspecto rústico y doradito con una presentanción en papeles de horno esconde una tarta absolutamente deliciosa. Tiene una textura súper cremosa, se deshace en la boca y tiene un sabor suave y delicado. No se puede pedir más, bueno si, que sea fácil y esta no lo puede ser más. Mezcla los ingredientes hornea 55 minutos Deja enfriar y listo.

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Ingredientes

8/10 raciones
  1. Ingredientes para un molde desmontable de 24cm:
  2. 1 kgqueso cremoso tipo Philadelphia a temperatura ambiente
  3. 5huevos tamaño (L) a temperatura ambiente
  4. 500 mlnata de 35% materia. Grasa
  5. 250 gramosazúcar
  6. 1 cucharadaharina tamizada

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Y forramos el interior del molde toscamente con dos papeles de horno superpuestos como veis en la imagen.

  2. 2

    Batimos el queso crema, para que este más cremoso. Añadimos la nata poco a poco sin parar de remover hasta que esté bien integrado.

  3. 3

    A continuación el azúcar poco a poco igual sin parar de remover.

  4. 4

    Añadimos los huevos uno a uno, integrándolo bien en la masa antes de añadir el siguiente.

  5. 5

    Por último añadimos la cucharada de harina y mezclamos.

  6. 6

    Vertemos nuestra mezcla en el molde y al horno 55 minutos 190° C. Es posible que llegados los 40 minutos debas cubrir la tarta con papel de aluminio, para que no se dore en exceso,(yo se lo puse a la media hora, pues no me gusta muy dorada. para gustos, los colores.) Ojo! La tarta subirá mientras se hornea en el interior del horno para luego desinflarse al sacarla.

  7. 7

    Cuando termine el horneado déjala dentro con la Puerta entreabierta 10 minutos más.Debe quedar temblorosa, no pasa nada al enfriar va a compactar y queda genial. Cuando este a temperatura ambiente la llevamos al frigo bien cubierta, sin desmoldar.

  8. 8

    Dejadla de un día para otro, la tarta ganara en textura y los sabores se asentarán.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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