Tarta de queso de la viña

carmen navarro izquierdo
carmen navarro izquierdo @carmennavarro
España Murcia

Tarta de queso de La Viña. Deliciosa, jugosa, riquísima me ha encantado.Popular tarta de queso de La Viña entiendes a qué viene tanta fama y te preguntas con las ganas que le tenía y cómo no te has animado a prepararla antes.
Este es, sin lugar a dudas, el dulce más popular del bar restaurante La Viña de la parte vieja donostiarra. Poco se puede decir sobre la tarta de queso de La Viña que no sepáis quienes estéis metidos en el mundo gastronómico o seáis fanáticos de las tartas de queso. Se encuentra incluida en el ranking de las diez mejores tartas de queso de España

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 500 gqueso Philadelphia
  2. 4huevos tamaño L
  3. 250 mlnata o crema de leche para batir
  4. 200 gazúcar
  5. 1 cucharadaharina de trigo todo uso

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que haremos será precalentar el horno a 200° calor arriba y abajo

  2. 2

    Tenemos todos los ingredientes a temperatura ambiente y en un bol amplio ponemos el queso crema le añadimos el azúcar y batimos con varillas eléctricas O también se puede hacer manual Hasta que veamos que el queso se queda lisito como una cremita

  3. 3

    Cuando ya tenemos una crema homogénea le añadimos los huevos y volvemos a batir hasta que se Integre todo bien Y cuando ya esté todo bien integrado le vamos añadiendo la nata poco a poco Y seguimos batiendo hasta que se integre

  4. 4

    Cuando ya está todo bien integrado le añadimos la cucharada de harina tamizada para asegurarnos de que no cae ningún grumo.Volvemos a batir hasta que se integre bien y veamos que no queda ningún grumo.

  5. 5

    Y ya la tenemos lista para verter en el molde que tendremos preparado.Yo he utilizado un molde desmontable de 19 cm por 6 cm de alto Cogemos dos hojas de papel de hornear los mojamos y escurrimos muy bien Y así nos será más fácil acomodarlo dentro del molde. Ponemos primero una hoja y después la otra que quede Como formando una Cruz acomodamos bien el papel sacamos las esquinita vertemos la mezcla y Hornearemos durante 40 minutos.

  6. 6

    Pasados los 40 minutos la sacamos y la tarta tiene que temblar como si fuese un flan esto es normal ya fuera termina de cuajarse.La dejamos enfriar y después llevaremos a la nevera yo la hice de un día para otro Aunque esta tarta está buenísima a temperatura ambiente o fría como queráis

  7. 7

    Ya pasado el tiempo para poder desmoldar abrimos el molde quitamos con cuidado el papel de los lados ponemos un plato para darle la vuelta quitamos el papel y ponemos la tarta donde la vayamos a servir volvemos a dar la vuelta y ya la tenemos lista

  8. 8

    Espectacular capricho dé dioses

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (10)

Jcmm
Jcmm @1972_j
Esta tarta es extraordinaria, buena, buena buena.

Escrita por

carmen navarro izquierdo
España Murcia
me gusta cocinar pero voy falta de tiempo así que siempre busco las recetas màs sencillitas y rapidas de hacer. Espero poder aprender y compartir con vosotr@s muchas recetas ricas ricasss.
Leer más

Recetas similares