Alfajores fantasía

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Los alfajores son hojaldrados y con dulce de leche. Ideales para el desayuno, la merienda o como postre, e incluso se los puede preparar para cumpleaños infantiles. Riquísimos.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

75 minutos
12 raciones
  1. Ingredientes para la masa
  2. 600 grharina
  3. 1 pizcasal
  4. 2 cdasmiel
  5. 1 tazaleche tibia
  6. 60 grlevadura de cerveza
  7. 1 cdtsesencia de vainilla
  8. 60 grmantequilla (manteca)
  9. Ingredientes para armar los alfajores
  10. 150 grgrageas o fideos de colores
  11. 50 grazúcar glas (impalpable)
  12. 1/2 kgdulce de leche repostero

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Mezclar la harina con la sal en un bol y colocar la mezcla a manera de corona. Verter en el centro, el huevo batido, la miel y la leche tibia con la levadura disuelta en ella. Perfumar con esencia de vainilla.

  2. 2

    Agregar la manteca y mezclar bien estos ingredientes, incorporando poco a poco la harina de alrededor hasta formar el bollo de masa.

  3. 3

    Dejar reposar tapado en un lugar tibio hasta que duplique su volumen ( 30minutos aprox.). Estirar el bollo de masa con palo de amasar hasta 1/2 cm de espesor aprox., cortar círculos con un molde redondo del tamaño deseado.

  4. 4

    Disponer los círculos de masa en una asadera previamente untada con aceite y dejarlos leudar durante 20 minutos. Pincelar con huevo batido y hornear a temperatura moderada durante 20 minutos.

  5. 5

    Retirar, dejar enfriar, y armar los alfajores uno a uno, cortándolos por la mitad, muy cuidadosamente, y untándolos con una capa moderada de dulce de leche.

  6. 6

    Unir, pegar las mitades y cubrir los bordes con dulce de leche para adherir las grageas o fideos de colores que decorarán los alfajores. Espolvorear con azúcar glas.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
Leer más

Recetas similares