Budín de María y turrón blando de Jijona
Un postre frío especial para Navidad con tres capas de galletitas María y cuatro capas de crema de turrón blando de Jijona. Además, está cubierto por trocitos de turrón de chocolate Suchard ... exquisito 😋
#1receta1árbol
#ElGordoDeCookpad
#dulces
#Navidad
Budín de María y turrón blando de Jijona
Un postre frío especial para Navidad con tres capas de galletitas María y cuatro capas de crema de turrón blando de Jijona. Además, está cubierto por trocitos de turrón de chocolate Suchard ... exquisito 😋
#1receta1árbol
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Paso a paso
- 1
Poner las yemas en un bol, añdir el azúcar y batir bien hasta obtener una mezcla clara. Se puede emplear batidora eléctrica o manual.
- 2
Incorporar un poco menos de 1/4 de vasito de leche y mezclar. Añadir la Maizena e integrarla a la preparación batiendo bien. Reservar.
- 3
Aparte, en una cacerola calentar 800 ml de leche. Añadirle el turrón blando cortado en dados pequeñitos y mezclar hasta que se disuelva en la leche hirviendo.
- 4
Una vez que el turrón está completamente disuelto en la leche agregar la mezcla reservada anteriormente. Remover constantemente hasta obtener una crema espesa. Retirarla del fuego y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
- 5
Forrar el interior de una budinera con film, poner una capa de crema en el fondo y por encima poner una capa de galletas maría remojadas ligeramente en leche (1/2 vaso) mezclada con coñac.
- 6
Poner cuatro capas de crema alternadas con tres capas de galletitas. Sobre la última capa de crema poner el turrón de chocolate cortado en trozos pequeños. Envolver el budín en film y enfriarlo en la nevera un día entero.
- 7
Desmoldar el postre (retirando el film) sobre una bandeja y adornar con estrellas de azúcar.
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